Bu tender, şirəli qaşığı qızartma, isteğe bağlı qırmızı şərab, mal əti suyu və haşiyələnmiş pomidor sousu və sirkə kombinasiyası ilə ətirli olur. Bu yavaş pişirici qazana qızardılmış və ya uzun, yavaş yemək üçün uyğun bir kəsikdə bir boneless chuck roast istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3 - 4 lb. sığır chuck qovrulmuş (boneless)
- 2 teaspoons Macar biberası
- Garnitür: duz və bibər səpilir
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1/2 fincan bibər (mal əti)
- 1/2 fincan şərabı (qırmızı, kabernet və ya pinot noir, və ya daha çox mal əti)
- 3 qaşığı balzam sirkəsi
- 1 qaşığı bal (və ya qəhvəyi şəkər)
- 1 8 ons pomidor sousu bilər
- 1 soğan (böyük, dörddəbir və dilimlənmiş)
- 1 havuç (1/2 düymlük dilim kəsilmiş)
- 3 sarımsaq çiləsi (incə dilimlənmiş)
Necə etmək olar
- Yüksək istilikdə zeytun yağı bir skillədə istiləşdirin.
- Duz və bibərlə birlikdə hərtərəfli qovurmaq. Qələmi hər tərəfə atın.
- Hər iki tərəfdə qəhvəyi olan isti zeytun yağı ilə təxminən 5 dəqiqə qovur.
- Arada bulyonu, şərabı, pomidor sousunu, sirkəni və balını birləşdirin; kənara yığmaq. 5-dən yeddi quart-dək yavaş ocağın altındakı dilimlənmiş soğan, yerkökü və sarımsağı qoyun.
- Qidalanma istilikdən çıxarın və yavaş ocağın içindəki tərəvəzlərə qoyun. Suyu və şərab qarışığının isti skillə tökülməsi və hər hansı bir qığılcımlanmış biti götürmək üçün bir spatula istifadə edin; yavaş ocağın içində qovurmaq üzərinə dökün.
- 1 saatlıq Yuxarı əhatə edin və bişirin. DÜŞÜNÜ azaldın və 7 ilə 9 saat daha uzun müddət bişirin və ya YÜKSƏK qoyun və 3 1/2 - 4 1/2 saat daha bişirin.
- Dadlı və razı bir ailə yeməyi üçün isti püresi ilə kartof və yaşıl lobya və ya mısır ilə xidmət edin.
Siz də edə bilərsiniz
Tez və asan Yavaş Pişirici Pot Yemək Yemək
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 196 mg |
| Sodyum | 292 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 64 q |