Latın Amerikasında populyar olan milanesalar , çox bənzər və qızardılmış, italyan üslubu olan çox incə kətilərdir (adətən mal və ya toyuq).
Sürətli bir şam yeməyi üçün asan və mükəmməldirlər. Döyülmüş yumurta və təzə çörək qırıntıları ilə döyülmüş incə dilimli top dəyirmi ilə başlayın. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə yağda qızartın, kağız dəsmalla drenaj edin və xidmət edin.
Milanesas da toyuq göğsü ilə də edə bilərsiniz ( pollo a la milanesa ) - yalnız nazik, hətta qalınlığa onları vurmaq əmin olun.
Milanesas, çimichurri sousu və ya guasacaca ilə dadlı xidmət göstərir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq üst dəyirmi (nazik şəkildə 6 incə biftekə dilimlənmişdir)
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 2 böyük yumurta
- 1 kaşığı su
- 1 1/2 fincan çörək parçaları
- 2 teaspoons oregano
- 2 yemək qaşığı parmesan pendir (grated)
- Tadı duz
- Qara Bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Səliqəli bir qabda və ya boşqabda unu, duzu və yer biberi bir səliqəli qabda və ya boşqabda qarışdırın və kənara qoyun.
- Səliqəli bir qabda, yumurtaları su ilə yüngülcə çırpın.
- Çörək parçalarını oregano və Parmesan pendir ilə qarışdırın və dadmaq üçün duz və təzə qara qara bibər ilə mövsüm edin. Çörəkləri bir plaka üzərində yaymaq.
- Un içində hər bir bifsiyə baxın, hər iki tərəfi örtün və çoxu sarsın.
- Hər flüred biftek yumurta yuyucusuna daxil edin, çoxdan düşməyə imkan verin, sonra hər tərəfi hər tərəfdən yaxşı örtüklə doldurun.
- Orta yüksək temperaturda böyük bir skillədə yağın 1/2 düymi isti.
- Hər tərəfdən təxminən 3 - 4 dəqiqə hər bişəni qızartın və ya bişirmə xırtıldana qədər və istənilən doneness üçün bişirilir.
- İri , düyü və çimichurri sousu ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 210 mg |
| Sodyum | 608 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 32 g |