Yəqin ki, bayram tətilləri və ailə yığıncaqlarında görünən uzun cırıq yaşıl paxlalı, hörümçək vertslərini görmüş və ya dadmışdınız. Onlar xüsusilə tender və yaxşı inkişaf etmiş lobya dadı var. Haricots verts Fransız flair ilə yaşıl lobya var.
Haricot vert uzun, incə yaşıl lobya biri üçün Fransız termidir. "Haricot" lobya deməkdir və "vert" Fransız dilində yaşıl deməkdir. Ancaq fransız yaşıl lobya və tipik Amerika yaşıl lobya arasında fərq edilməyən bir müddətdən daha çox fərq var.
Haricots verts Amerika yaşıl lobya növündən daha uzun və incə və daha çox tender və daha möhkəm bir ləzzət var.
Cilalı yaşıl fasulye vermək cəhdində erkən yaşda Amerika yaşıl lobya növlərini yığa bilə bilsən də, xəbərdar olun: Haricots verts, amma yaşıl olmayan Amerika yaşıl lobya ilə eyni deyil. Onlar inkişafında erkən yaşıl bənövşə ləzzətinə malikdirlər və lobya böyüməsinin son mərhələlərinə qədər daha qalın və tender deyil olan Amerika yaşıl lobya fərqli olaraq incə ölçülü tender edirlər.
Haricots Verts'in Sadə Hazırlanması
Bişirilmiş taxılların hazırlanması sadədir; yalnız yumaq və bitirmək trim. Onları dəniz duzu ilə doldurun və ya bişirilmiş fasulye ilə soyun və salat atın. Bu sadə maddələr birləşmələrindən birini istifadə edərkən təsirli yan çörək çatdırmaq üçün reseptə ehtiyac yoxdur:
- Zeytun yağı içində fasulyəni sarımsaq, duz və qırmızı bibərlə yuyun, yalnız tenderə qədər.
- Çiyələk verdikləri qədər yumşaldır və bəzi doğranmış pomidorları əlavə edin.
- İncə sarımsaq dilimləri və bişirilmiş bademli bişirilmiş fasulyələrin üstündə bişirilir. Soya sousunu və qarışığı əlavə edin.
- Soya sosu, sarımsaq, susam yağı , şəkər, su və nazik dilimlənmiş mal əti qarışığı ilə fasulye bişirilir.
- Düyü və sarımsaq ilə siqaret ver.
- Fasulye və mövsümü bir qayçı, haşata və sirkə vinaigrette ilə bişirin. Zeytun yağı əlavə edin. İsti və soyuq xidmət göstərin.
Sadə Dəyərli Dik Tərkibi
Əgər hörümçək verər hazırlamaq üçün yeni bir yol axtarırsınızsa, bu qeyri-adi yanaşmalardan birini cəhd edin:
- Fasulye bişir və bir sıra taxıllarla birlikdə bir taxta qoyun. Qril ilə təxminən 10 dəqiqə və sonra mavi pendir ilə üst bişirin. Palığın eritilməyə başlaması üçün kifayət qədər uzun ızgara üzərində taxta qoyun.
- Fasulye ilə buxarlanır və qırıq keçi pendir və dilimlənmiş radishes və ya albalı pomidor əlavə edin.
- Tempura - fasulye qovurmaq və onları təzə bir mayonezə daldırın.
- Fasulye bişir. Çörək taxtlarının kiçik bir dəsti ətrafında donuz qoyun. Duz, bibər və sarımsaq pudrası ilə yağlanmış bir pişirici plitə və mövsümün üstündə tərtib olun. 400 F fırında təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- Saute shiitake (və ya düyməsinə) göbələk, sarımsaq və karamelize soğan ilə bişirilir verts.
Haricots Verts'i necə dondurmaq olar?
Qeyri-adi yeməklərinizi inkişaf etdirmək və ya ailəniz üçün çox böyük bir paket almaq istəsəniz, qamətli lobya necə dondurulacağını bilmək üçün əlverişlidir. Proses sadədir.
- Bir neçə dəqiqə qaynar suda böyük bir qabda fasulye bişirin.
- Fasulye bir süzgəcdə drenaj edin və yeməyi dayandırmaq üçün dərhal hazırlanmış bir fincan buz suyuna salın.
- Fasulyəni bir qatdakı perçament kağızı ilə bəzədilmiş bir cookie hesabatında yaymaq. Fasulye bir-birinə toxunmasın. Bu, yığınlarda birlikdə dondurulmalarını maneə törədir.
- Ən azı bir saat dondur.
- Fasulye dondurulduqda, onları çerezdən çıxartın və çanta və ya qablarda paketləyin.