Aji Panca: Peru qırmızı bibər

Təsvir

Aji Panca, Peruda yayılmış və Peru mətbəxində tez-tez istifadə olunan çili biberi növüdür. Toxumalı, meyvəli dadı ilə qaranlıq qırmızı, yüngül bibər. Tez-tez qurudulmuş və ya bir pastaya hazırlanır. Latın ərzaq mağazalarında qurudulmuş bibər və jarred pastası tapa bilərsiniz.

Aji panca, ən nüfuzlu Perulu spesiyallarından - nticuchos üçün vacib bir zövqdür . Anticuchos, taxta şişlərə yerləşdirilən və ızgara edilmiş mərmər mal əti ( və ya toyuq ) parçalarıdır.

Onlar məşhur bir küçə qida maddəsidir.

Təzə aji panca bibərindən bir pasta etmək üçün, toxumları çıxarın və qarışıqda və ya yemək prosesində qalın bir pasta etmək üçün kifayət qədər bitki yağı ilə bibər emal edin. Qurudulmuş Çili bibərindən bir pasta edə bilərsiniz - onlar işlənməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə ərzində çox isti suya batırılmalıdırlar. Bu ləzzət istəsəniz pasta üçün bir az sirkə əlavə edin və 3 həftə qədər soyuducuda şüşə bibər pastası saxlayır.

Pronunciation: ah-hee pahn-ka

Aji Panca ilə təriflər

Acılı Perulu tərzi burger

Peru Ölkə Ham - Jamón del País

Izgara Tavuk Şişleri - Anticuchos de Pollo

Crockpot Cənubi Amerika çəkilmiş Donuz

Pollo a la Brasa Tavuk Göğüsleri - Aji ilə Pişmiş Toyuq