Evdə öz yumşaq bəhanələrinizi etmək sizin düşündüyünüz qədər çətin deyil! Bu resept, məktəb qəlyanaltıları və partiyalardan sonra , film gecələrində mükəmməl olan uşaqlar və böyüklər üçün vegan qəlyanaltılı ştapeldir. Müxtəlif pretzel varyasyonları üçün ədviyyat, şəkər və ya qidalandırıcı maya ilə çiyələklərinizi çiləyə çəkin.
8 bəhs edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 oz. aktiv quru maya (1 paket)
- 1 fincan su (isti)
- 1/4 fincan şəkər (ağ granulated)
- 2 1/2 fincan
- Bütün məqsədli un (daha çox lazım olduqda)
- 1 tsp. duz
- 7 fincan su
- 1/2 fincan
- çörəkçilik soda
- 1 Tbsp.
- kaba duz (ya da Qafqaz dənizində duz, çiləmə üçün)
Necə etmək olar
- Böyük bir qarışdırıcı qabda maya, isti su və şəkəri birləşdirin, maya ləğv edildikdən sonra qarışdırın. 5 dəqiqə və ya qarışıq bubbly qədər durun. Un lazımsız bir un əlavə edərək, nə yapışqan, nə də quru olmayan yumşaq bir xəmir hazırlanana qədər tədricən əlavə edin. Hamuru təmiz bir iş üzünə çıxarın və elastik və düzəldənə qədər yuyun, təxminən 3-4 dəqiqə. Yüngül yağlı bir qabda yerə qoyun və təxminən 1 saat isti bir yerdə qalın və ya toplu olaraq iki qat artırılsın.
- Fırını 400 F-ə qədər qızdırın. Yüngül şəkildə böyük bir çörəkçilik təbəqəsini yağlayın və bir kənara qoyun.
- Orta dərəcədə istilikdə orta səviyyəli bir qabda 7 stəkan su və çörək soda bir qaynar qaynağa gətirin. Hamuru aşağı atın və təmiz bir iş yerinə çıxın. Xamuru 8 ədədə ayırın və hər birini 1/2 "qalınlığında bir ipə süründürün. Halatları pretzel şəkillərinə bükün, hər iki tərəfin də üstünə bərkidilməsini təmin edin.
- Bir anda qaynar suya 1 pretzel çıxartın. Təxminən 30 saniyə qaynatmaq, bir yarıq qaşıq istifadə edərək hazırlanmış pişirmə plakasına köçürün. Bütün simitləriniz qaynadılıncaya qədər bunu təkrarlayın. 11-12 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qaynar duz və çırpın. Servis verməkdən əvvəl simitlərin sərinləməsinə icazə verin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 5,073 mq |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |