Kaba Duz və Cədvəl Tuzu Arasındaki Fark
Bəzi reseptlər iri duzu çağırır, bəziləri orta hesabla dəyirman masa tuzu ilə məşğul ola bilərlər. Fərq nədir və birini əvəz edə bilərsiniz?
Bəzən kosher tuzu (yanlış olsa da) deyilən kobud duz, böyük kristallar və ya qranullar halında formalaşan bir növüdür. Tez-tez şorba içərisində, həmçinin şorba və souslar kimi müntəzəm reseptlərdə duz ətinə istifadə olunur.
Cədvəl duzu daha çox kobud duzdan daha çox istifadə edilir. Onun incə qranullar cookies dən kuskus qədər, bir çox reseptlər tapa bilərsiniz. Qidalanma məqsədilə yod ilə təmin edilir və elmi olaraq natrium xlorid kimi tanınır.