Bu ızgara portobello burgerinin faktiki ət hissəsini qaçırmayacaqsınız, çünki sağlam faydalarla dolu və ləzzət dolu doludur.
Sarımsaqlı ızgara portobello göbələk qabları, şirin və möhtəşəm qızardılmış qırmızı bibər tapenadası, təzə mozzarella pendir, xırtıldayan körpə ıspanağı və şirin balzamlı sirr ilə hazırlanmış və qızardılmış brioche çörəkinin iki yarısı arasında yığılmış, bu sandviç heç bir zarafat deyil.
Nə lazımdırsınız?
- Portobello göbələyi üçün:
- 2 portobello başlığı, gilləri təmizləndi
- 1 tbsp. zeytun yağı
- 1 tbsp. balsamik sirkə
- 1/2 tsp. dijon xardal
- 1/4 tsp. sarımsaq tozu
- 1/4 tsp. duz
- 1/4 tsp. bibər
- Qovurulmuş Qırmızı Bibər tapenadası üçün:
- 1/2 fincan qovrulmuş qırmızı bibər
- 1/2 tbsp. zeytun yağı
- 1 çimdik duzu
- 1 limon pazdan olan şirəsi
- 1/4 tsp. doğranmış sarımsaq
- 1/4 tbsp. xam şəkər
- Sandviçler üçün:
- 1 brioche bun
- 2 ızgara portobello caps
- bir neçə dilim təzə mozzarella
- 1 ədəd körpə ıspanağının yarpaqları
- 1/2 tbsp. balsamik çiskin
Necə etmək olar
--- PORTOBELLO MUSHROOMLARINA İLƏ ---
- Kiçik bir qabda zeytun yağı, balsamik sirkə, xardal, duz, bibər və sarımsaq tozu ilə birlikdə çırpın. Hər bir portobello göbələk örtüyünün hər iki tərəfini tatlarla fırçalayın və ən azı 20 dəqiqə oturun.
- Grill, hər iki tərəfdə bir neçə dəqiqə portobello qapaqları ilə mantarın tender və bişirildiyi qədərdir. Kənara yığmaq.
--- Qovurulmuş qırmızı bibər TAPENADE ---
- Hamar qədər qırmızı bibər, zeytun yağı, duz, limon suyu, şəkər və sarımsağı bir qarışdırıcıya və nəbzə əlavə edin. Kənara yığmaq.
--- SANDWICH üçün ---
- Brioche çörəyin yarısını və tostunu kəsin. Qovurulmuş qırmızı bibər tapenadını tosted brioche alt yarısında smear, sonra mozzarella, ispanaq, ızgara portobello caps və balsamic sır əlavə edin. Dərhal xidmət edin.