Bu ızgara gül kələm ızgarada on dəqiqədən az vaxt sərf edir və kremli, dadlı susam aioli ilə kəsilir. Tez və asan, bu karnabahar hazırlamaq üçün ən sevimli yollarından biri olmaq üçün əmin edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 tam gül kələm başı
- 2 qaşıq / 30 mL zeytun yağı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə oregano (incə doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml dəniz duzu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml qara bibər
- Aioli üçün:
- 1/3 fincan / 80 ml mayonez
- 1/3 fincan / 80 ml düz yunan qatığı
- (2 qaşıq limon suyu) 1 limonun suyu
- 1 qaşığı / 30 ml zeytun yağı
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.25 mL tahini
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml tuz
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL chili toz
Necə etmək olar
- Aioli maddələrini ərzaq emalçısına yerləşdirin. Qarışdırmaq üçün 10-12 dəfə zərbə vurun. Duz və tahin tərkibi üçün dad və düzəlişlər etmək. Karnabahar bişirənə qədər soyuducuda qida prosessorundan və mağazadan çıxarın.
- Yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Zeytun yağı, kiçik bir qabda oregano, soğan tozu, dəniz duzu və qara bibər ilə birləşdirin. Gül kələmini qoruyan böyük qalın yarpaqları çıxarın. Yuyun və qurudun. Bütün bitki mənşəli zeytun yağı qarışığına tətbiq edin.
- İsti gril üzərinə qoyun və yemək prosesi zamanı hər 1-2 dəqiqə ərzində 1/4 növbə çevirərək 8-10 dəqiqə bişirin. Yanmağa baxın. Qril və yerdən bir yemək yeməyi üzərinə çıxarın. Aioli ilə dilim və üstə xidmət verin. Siz həmçinin doğranmış maydanoz və ya tosted çam fıstığı ilə üst edə bilərsiniz. Karnabahar ızgara olmasına baxmayaraq, bir çox meylini saxlayacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 672 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |