Heç bir şey, Patrik Günü, qarğıdalı mal və pivədən daha çox deyir. Niyə bu iki İrlandiya sevimini bir reseptdə birləşdirməyin? Bu süper asan fırın bişmiş qarğıdalı mal əti brisket bir neçə çeşniliklə birlikdə pivə və mal əti qarışığı qarğıdalı mal əti bişirmək daxildir. Bir əvvəlcədən hazırlanmış qarğıdalı mal əti istifadə edərək, lazım olanların hamısı soba üzərində sıvıların qaynadılması və bütün maddələrin sobada beş saat davamsız, yavaş pişirilməsi üçün birləşdirilməsinə ehtiyac duyur.
Bu qarğıdalı mal əti yeməyi kələm və kartof ilə təmin edilə bilər və ya sandviç doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qarğıdalı mal ızgarası, təxminən 4 kilo
- 1 böyük soğan, yarım və dilimlənmişdir
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı bütün kələm
- 2 bay çıxır
- 2 fincan pivə
- 4 stəkan mal əti suyu
Necə etmək olar
- Qarışıq mal əti bişmişini soyuq su altında yuyun, səthin bütün dənəsini çıxarmaq üçün ovuşdurun.
- Böyük Hollandiyalı sobada dilimlənmiş soğanın yarısını qoyun. Qarğıdalı mal əti soğanın üstünə qoyun və qalan soğan dilimlərini brisket üzərinə qoyun. Bibər və allspice ilə çiləyiniz. Koyun yarpaqlarını qazana əlavə edin.
- Fırını 275 F-ə qədər qızdırın.
- Tencere, pivə və mal əti suyu qaynadək gətirin.
- Brisket üzərindən pivə və mal əti suyu qarışığı duz.
- Fırçanı fırçaya qoyun və qoyun. Ət ətli qədər mayalanır qədər 4 ilə 5 saat bişirilir.
- Əti çıxarın və kəsdirin. Tərəvəz və çaydanı bir taxıl üzərində bəzəkli maye ilə qoyun. İstədiyimiz halda tərəfdən əlavə sousa xidmət edin. (Ayrıca dilimlənmiş ət və tərəvəz üzərində qaşıqlamadan əvvəl mayenin hamarlanması mümkündür.)
Tips və əlavə təriflər
Mağazadan alınmış qarğıdalı mal əti ilə gələn konservantlardan keçmək istəməyəcəksinizsə, bu resept üçün öz evdə hazırlanmış qarğıdalı ətini edə bilərsiniz. Yalnız müalicə üçün vaxt ayırmaq üçün təxminən bir həftə əvvəl başlamaq planlaşdırmağınız lazımdır.
Kullandığınız pivənin növü mütləq qarğıdalı mal əti ətinə birbaşa təsir göstərəcəkdir, belə ki diqqətlə seçdiyinizə və içmək istədiyinizi seçməyinizə əmin olun. Yadda saxlayın ki, hazırlanmış məhsulu qaranlıq bir sütun yüngülləşdirə bilər və yüngül bir pivə, ehtimal ki, kifayət qədər dərinliyi olmayacaqdır. Çox acı olmayan bir qızıl lager son yeməyinə kifayət qədər dad və maraq əlavə edəcək.
Əgər bu yeməkdən zövq alırsanız və digər qarğıdalı mal əti tərifləri axtarırsınızsa və ya daha çox uşaq dostu bir şey istəsəniz , alma və qəhvəyi şəkərli qarğıdalı mal əti yalnız yemək ola bilər. Və yavaş ocağında edilən həqiqət daha da cəlbedici edir!
İki klassik İrlandiya (və ya İrlandiya-Amerika) qarğıdalı mal əti qabları mal əti və kələm və qarğıdalı mal əti haşqısıdır , həm də bir dükandan alınmış qarğıdalı mal əti satın aldıqda hazırlamaq üçün sadə yeməklər. Və qalıqları ilə özünüzü taparsanız , onlardan istifadə etmək üçün çoxlu dadlı yollar var!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 174 mg |
| Sodyum | 400 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 56 g |