Kolokitokfetes (koh- loh -kee-thoh-kef-TEH-thes) adlanan bu Yunan zucchini böceği hər hansı bir meze masasına lezzetli bir əlavədir. Köftecilere bir vegetarian alternativi kimi baxın və ya təzə tzatziki sousu ilə üst və yalnız onlara əsas yemək etmək qərarına bilər.
Alternativ Yunan qovrulmuş britaniyalı resept üçün aşağıdakıları nəzərdən keçirin:
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/4 lbs./1 kilo zucchini
- 2 yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1/2 lb feta pendir (çökdü)
- 1/2 fincan şüyüd (təzə, kıyılmış)
- 1/4 fincan cəfəri (təzə, kıyılmış)
- 1/2 fincan unu (bütün məqsədlər, daha çox qazma üçün)
- 1/4 fincan unu (özünü yüksəltmək)
- Dadmaq üçün: Tuz
- Dadmaq üçün: bibər
- 5 tbsp. zeytun yağı (qızartma üçün)
Necə etmək olar
Bir qutu dəyirmanı istifadə edərək, qovrulma və yerini bir süzgəcdə parçalayın. Duzu ilə tutuşun və qovrunun 15 dəqiqə tərləməsinə icazə verin. Əllərinizi istifadə edərək, mümkün qədər quru etmək üçün kabuksuzdan artıq mayenin sıxışdırın. (Qarğıdalı qartopu yapıyorsun kimi.)
Orta ölçülü qarışdırıcı qaba qovrulmuş, döyülmüş yumurta, duzlanmış feta, kükürdlü otlar, bütün məqsədli un və özünü artıran un əlavə edin.
Qarışığı duz və təzə qara qara bibər ilə bişirin. Yaxşı qarışdır. Qarışıq yemək istəmirsiniz, çünki qovrunun daha çox su azad etməsini təmin edəcək.
Bəzi məqsədli unu dayaz bir qabda və ya pişirmə qabına qoyun. Bu, krujkalar vermədən əvvəl krujkalar yüngül şəkildə yandırmaq olacaq.
Orta yüksək istilikdən istifadə edərək, zeytun yağı böyük bir skillədə və ya qovurma qabında istiliyin.
Kiçik bir kaşık və ya böyük bir şorba qaşıq istifadə edərək, qarışığın qozun ölçülü hissəsini əlinizə çəkin və köftə kimi gəzdirin. Undə yüngülcə sürün. Qızartmadan əvvəl artıq unu silkələyin. Qarışıq halı və yapışqan olacaq.
Zeytun yağı içərisində olan kroketləri qızıldan bir qəhvəyi rəngə çevirənə qədər qızardın. Hətta daha çox pişirmək üçün bir az tava onları düzləşdirmək isteyebilirsiniz.
Kağız dəsmallarda və ya yarım çörək qabına yerləşdirilən soyuducu rack üzərinə çəkin. Tzatziki sousunun bir çiləsi ilə isti xidmət edin .
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 140 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 41 mg |
Sodyum | 252 mg |
Karbohidratlar | 9 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 5 g |