Artichokes buxarlanandan çox daha yaxşı ızgara. Bu kiçik artichoklardan ən çox ləzzət almaq üçün onları grillə atmadan əvvəl sürətli bir qaynaq vermək istəyirsən. Bu, həmçinin artishok daldırma və ya makaron qablarına açıq alovlu bir ləzzət əlavə etmək üçün fantastik bir yoldur. Sadəcə, artishok ürəklərini çıxarın, yüngül şəkildə kəsdirin və istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 8 kiçik artichok, kəsilmiş və yarıya endirildi
- 1 limon
- 3 sarımsaq çiləsi
- 3 kələm kələyi
- 2 qaşığı zeytun yağı, daha çox fırçalamaq üçün
- duza dadmaq
Necə etmək olar
1. Yüksək istilik üçün istilik qril.
2. Limonu yarımda kəsin və bir fincan şirəsini sıxın. Daha sonra bir kənara qoyun. Limonun qalıqlarını dörddəbirə kəsin.
2. 2 qaşıq zeytun yağı, sarımsaq, limon quarters, kəklikotu ilə su içində artichoklar qaynar. Əncikokların yalnız tenderə qədər bişirilməsi.
3. Əncirokları sudan çıxarın, təxminən 5 dəqiqə bir az yuyulmasına imkan verin. Hər hansı bir çox nəmini aradan qaldırmaq üçün kağız dəsmalla yuyun.
Daha çox zeytun yağı ilə fırçalayın və qril üzərində yerləşdirin.
4. 3-4 dəqiqə və ya qəhvəyi başlayıncaya qədər. Qrildən çıxarın, bir az limon suyu və duz ilə duz ilə çiləyin. Dərhal xidmət edin.
5. Artichoklar soyuducu içərisində hava sıx bir konteynerdə saxlanılan ilkin hazırlıqdan sonra 3 günə qədər davam edəcəkdir. Mikrodalğalı sobada soyuq və ya istilənir.