Qış bluesini məğlub etmək və ya sadəcə sağlam, qidalı və dadlı bir yeməyə ehtiyac duyduqdan sonra bu qovrulmuş karnabahar və Turmerik şorbadan başqa heç bir şeyə baxmayın.
Gülümsəmə bu yaxşılığı necə və nə vaxt aldı? Qovurma başladıqda, karnabağın bütün gözəl ləzzətini saxlayan bir proses və daha çox şirinlik artırılmışdır və bu da inanılmaz susuzluğa səbəb olur. Qovurma, qidalanmanın çox daha çoxunu saxlayır və maraqlı olarsa, C vitamini, folate və yaxşı bir lif və K vitamini ehtiva edir.
Zərgərlik, başqa şeylər arasında böyük bir iltihaba qarşı olanlar ilə də partiyaya öz yaxşılığını gətirir
Şorbası kartof ilə qalınlaşdırılır, belə ki, vegetarians, vegan, gluten və süd pulsuz daxil olmaqla bir çox diyet uyğun olacaq. Bir südün bir şey.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta gül kələm, yarpaq və mərkəzi sapı çıxarılır
- 1 kiçik qırmızı soğan, soyulmuş və incə doğranmışdır
- ½ havuç, soyulmuş və təxminən doğranmışdır
- ½ stick kərəviz, təxminən doğranmışdır
- Sarımsağın 1 nəfəri soyulmuş və yüngül şəkildə çökmüşdür
- 8 qaşığı Extra Virgin Zeytun yağı
- 1 böyük kartof, soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmişdir
- 2 çay qaşığı turmeric tozu və ya ½ thumb təzə
- 1.2 litrlik isti tərəvəz hissəsi
- Dəniz duzu ləzzətləri (Kosher tuzu) və qaranlıq yerə qara bibər
Necə etmək olar
Fırını 20C / 400F / Qaz 6-a qədər qızdırın
Gülümüşü götürün və çiçəklərə və ya qalın dilimlərə (hər iki yolla) daxil edin. Karnabaharı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, zeytun yağı ilə dörd çörək qaşığı ilə çiləyin və gül kələmini ətrafındakı örtülməsini təmin etmək üçün atın. Yaxşı bir çimdik dəniz duzları ilə çiləyiniz.
Qarğıdalı kənarları yaxşı qəhvəyi və demək olar ki, qara dönüş, lakin yandırılıncaya qədər tepsisini əvvəlcədən qızdırılan sobanın mərkəzinə daxil edin; bu təxminən 15 dəqiqə çəkməli,
Karnabahar pişirərkən qalan yağı isti qədər, lakin siqaret çəkməyən qədər böyük bir şorba qabına istilənir. Soğan, kök, kərəviz əlavə edin, yaxşıca iki dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edin və yenidən qarışdırın. Tərəvəzləri yumşaltmaq üçün 5 dəqiqə bişirin.
Turmeric'i isti fonda əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Təzə istifadə edərkən Turmeric bir çay qaşığı kənarında soymaq, isti fond yerləşdirin və 5-10 dəqiqə və ya fond gözəl qızıl rəng alır qədər incə bir qaymaq gətirir. Çorba əlavə etməzdən əvvəl süzün.
Tərəvəz qatıqlarını bişmiş tərəvəzlərə dökün, kartof parçalarını əlavə edin və bir qaynağa gətirin və 10 dəqiqə bişirin. Bu zaman karnabahar pişirilməlidir.
Garnitür üçün bir neçə qovurulmuş çiçəyi qorumaq sonra qalan gül kələmini şorba əlavə edin və kəskin bir bıçaq nöqtəsi ilə sınanaraq kartofun bişirilməsini təmin edən 10 dəqiqə bişirin.
Şorba diqqətlə bir yemək prosessoruna və ya Thermomix'e boşaldın və əgər hamar və qalın bir şorba yaratmaq üçün qarışdırsanız. Zövqünüzü dad və tənzimləyin.
İstilənilən kottalarda isti yemək və qovrulmuş çiçəklərlə bəzədilmişdir. Şorba soyuducuda bir neçə gün saxlanacaq və yaxşı dondurulur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 153 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |