Xarici hava xaricində çıxdıqda və çıxdıqdan sonra bu qədər qorxunc görünürsə, o zaman sarılmaq, ovlamaq və yemək yeyərkən, doldurmaq və isti yemək zamanıdır. Heç bir şey bu fakturanı çox yaxşı bir ürəkli Qış Kök Çorbası kimi yuxarıdan ayaq üstə çırpmaq üçün zəmanət olaraq uyğunlaşdırır.
Şorba içərisində olan kök tərəvəzlərdən istifadə sizdən ibarətdir və günəş işığı az olduqda lazım olan əlavə vitaminlər verir. Dəyişiklikləri zəng etmək üçün Kale və ya brokoli çiçəkləri kimi bir neçə qış yeşillik də əlavə edə bilərsiniz.
Çorba belə bir qalınlığı az olsa da, az miqdarda stokun istifadəsini istəsəniz bitki mənşəli güveç üçün səhv olar.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 2 qaşığı kərə yağı
- 3 kiçik qırmızı soğan (incə doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (incə doğranmış)
- 2 yerkökü (yuyulur və kiçik zara kəsilir)
- 1 çubuq kərəviz (incə doğranmış)
- 4 unsiya / 125 qram qış kök tərəvəz (kərəçək, şalban, parsnip, şalgam, kiçik zara bərabər bir şəkildə kəsin)
- 1 x 430 ml. qalay doğranmış pomidor
- 2 pint / 1.2 litr
- toyuq ehtiyatı
- 6 unsiya / 170 qram qarışıq şorba makaron şəkilləri
- 1 ovuc cəfəri (düz, yarpaqlı, təxminən doğranmış)
- 2 yemək qaşığı parmesan pendir (təzə grated, xidmət etmək)
- Tərkibinə duz və bibər
- 1 çorba kaşığı əlavə zeytun yağı (drizzling üçün)
Necə etmək olar
- Yağı yandırmamaq üçün böyük bir şorba qabına yağ və yağ yandırın. Kıyılmış soğan və sarımsaq əlavə edin və soğanların sarımsaq atmaq bişirənə qədər 3-4 dəqiqə bişirin, qazana yaxşı qarışdırın və üç dəqiqə daha diqqətlə pəhriz etməyə davam edin. (Sarımsağın yandırılmaması vacibdir və ya şorba kölgə sala bilməyəcəksiniz.
- Seçdiyiniz kök tərəvəzləri qaba əlavə edin, soğan və sarımsaqda qarışdırmaq üçün yaxşı bir şey verin. İşığı orta səviyyəyə qaldırın və 5 dəqiqə bişirin.
- Pomidorda qarışdırın, istiliyi artırın və ehtiyatını əlavə edin. Şorba yumşaq bir qaynağa gətirin, sonra onu saxlamaq üçün köməyi azaldır və kök tərəvəzləri pişirənə qədər parçalanmayacaq qədər bişirin.
- Bu nöqtədə şorba istidən döndərə və lazım olsa yeməyə hazır olduğunuzda şorba bitir.
- Şorba soyuq vəziyyətdədirsə, şorbanı bir qaynağa qaytarın, seçdiyiniz makaron şekillerinizi əlavə edin və paketə yönəlmiş bişir.
- Şorbanı dadın və bir az duz və bibər əlavə edin, xatırlayırsınız ki, sonunda Parmesan əlavə olunacaq, belə ki, asanlaşın.
Sifariş etmək üçün: isti altı kase (heç vaxt isti şorba soyuq qablara xidmət etməli və ya şorba xidmət olunduqda çox sərin olacaq) şorba içərisində çörək, incə doğranmış maydanozun üstünə çırpın və meyvəli zeytun ilə təzə təravətli Parmesan və çiskin ilə bitir. Yanına bir qədər qəribə çörək əlavə edin.
Bu şorba yaxşı dondurulmur, amma soyuducuda bir neçə gün saxlaya bilərsiniz .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 11 mq |
| Sodyum | 220 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |