Pasxa və ya Pesax , 15 Apreldə qeyd olunan mühüm bir yəhudi bayramıdır. Kosher-for-Pesach ingredientləri ilə iş bayramı gözləyən böyüdücü aşbazlar üçün çətin ola bilər. Məsələn, matzo yeməyi bir çox Pasxa reseptinin əsas tərkib hissəsidir, ancaq əvəz edilmək üçün nəzərdə tutulan undan fərqli olaraq reseptlərdə olduqca fərqlidir.
Pasxa maddələr tez-tez bahalı olur və illik konteynerlərdən daha kiçik konteynerlərdə olurlar.
Bayram zamanı tez-tez satırlar. Əlavə olaraq, vaxt Pasxa yeməkdən gələn hər hansı bir yeməkdən sonra verilmiş mükafatdır. Bir il ərzində uğursuz bir resept sınaq böyük bir şey ola bilməz, lakin Pesach zamanı bir fəlakət kimi hiss edə bilər. Xoşbəxtlikdən, bayram məzənnələri haqqında daha çox bildiyiniz kimi, matzo yeməyi kimi əsaslardan qaçsanız belə, daha əmin-amanlıqla onlarla birlikdə oynaya bilərsiniz.
Matzo Yemək üçün Pasxa Cake yeməyini əvəz etməli
Matzo yeməyi və matza tort yeməyinin bənzər məhsulları olduğu nəzərə alınarsa, insanlar həm də satın almalarını tələb edirlər. Nə etdiyinə bağlı olaraq, işləyə bilər. Buna baxmayaraq, pişirərkən həcm və çəki sayəsində tort yeməyini ikiqat etməyin. Kek yeməyi matza yeməkdən daha çox ölçmə kubokunda daha az yer tutan daha yaxşı və toz kimi bir tutarlılıqdır, beləliklə 1: 1 əvəzinə reçeteyi atmaq olar.
Evdə öz tort yeməyinizi etmək üçün sadəcə bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda matzoh yemək yeyin.
1 fincan və 2 qaşıq matzoh yeməkdən istifadə edin. Misal üçün, resept 3/4 fincan matzo yeməyiniz üçün 3/4 fincan plus 4.5 teaspoons pasta yeməyi istifadə etməyə cəhd edin.
Matza tort yağı ümumiyyətlə tort və çerez reseptlərində yaxşı işləyir, yəni matzoh yemək üçün tort yemini əvəz etsəniz daha sıx və ya yığışdırıla bilər.
Beləliklə, matzo topları , kugel və ya Pesach rulonları kimi bir şey edərkən, orijinal resepsiyaya sövq etmək yaxşı bir fikirdir.
Matzo və Kek yeməyi arasındakı fərq
Matzo yeməyi sadəcə yer matzadır. Pasxa dövründə un və ya çörəklər üçün əvəz kimi istifadə olunur, lakin bir hissəsi artıq bişmiş bir məhsuldan hazırlanmışdır. Matzo yağı bir bişirmə və ya bağlayıcı kimi yaxşı işləyir və toxuması tortlar və çerezlər deyil, matzo topları üçün idealdır.
Matzo tort yeməyi yer matzo, lakin toxum daha yaxşıdır və çörək sümüyündən daha unudur. Ancaq bütün məqsədli bir un kimi davranmır. Pasta yağı da artıq pişmiş matsadan hazırlandığından, maye əmələ gəlməməsi və unun eyni şəkildə qurulmamasıdır. Lakin, onun incə toxuması reseptlər üçün daha yaxşı işləyir, xüsusilə desertlər daha zərif bir qırıntıya səbəb olur.
Graham kraker qırıntılarını, matzo farfelini və ya qarğıdalı şərbətini dəyişdirməyinizə ehtiyacınız olsun, sevdiyiniz reseptlərinizdə maddələr mübadiləsi üçün istifadə edə biləcəyiniz Fudu yemək əvəzləri çoxdur.