Şokolad sevirsinizsə, bu ikiqat şokolad keklerinizi sevəcəksiniz. Kakao pudrası və yarı şirin şokolad fişləri ilə hazırlanmış, hətta ən ciddi kokoholikləri təmin edəcəklər. Bu çikolatalı keklerin açarı, şokolad fişlerini meyilli halına gətirdikdən və çömçə qabını doldurduqdan sonra, çörəkdən əvvəl əlavə şokolad fişləri çiləyəcəyik.
Muffinlər əslində tez çörək şəklidir, yəni çörəyə bənzəyirlər, ancaq maya almadan hazırlanırlar. Maya, əlbəttə ki, ənənəvi çörəkdə ağartmaq üçün "sirr" dir. Çörək püresi tez çörək artımının sirridir. Çörək pudrası yalnız 1857-ci ildən bəri ticari olaraq istifadə edilə bilər, amma sürətli çörək və tortlar onu tamamilə imtina edilməz bir kiler yığını etdi.
Nə lazımdırsınız?
- Sizin kekləriniz ailə üzvləri tərəfindən evdə yeyəcəklərsə, görünüş ikinci dərəcəli bir narahatlıq ola bilər. Ancaq xüsusi bir hadisə üçün çörəkçilik edirsinizsə (ya da yandırmaq), çörək layneri sizin dadlı yeməklərinizi dadlı olduqca gözəl edə bilər. Muffin layneri meyvəni əlavə etməzdən qabaq qabığın qabığına qoyduğunuz kofe şəklində kağızı və ya folqa laklardır.
- Bu resept yağ və yağın birləşməsini tələb edir, yəni iki aləmdən ən yaxşısını alırsınız. Kərə yağı gözəl bir ləzzət olsa da, quru bir çörək istehsal edə bilər. Digər tərəfdən neft, çox az ləzzətə sahibdir, lakin keklerinizin nəmli olmasını təmin edir.
- 2 fincan
- Bütün məqsədli un (260 qr)
- 3/4 fincan kakao tozu
- 3/4 fincan şəkərli şəkər
- 1 Çörək yemək pudrası
- ½ tsp tuzu
- 1¼ fincan tam süd
- 2 böyük yumurta döydü
- 2 çay yarpağı əriyib
- 1/3 fincan bitki yağı
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 fincan yarı şirin şokolad fişləri, plus 1/3 fincan əlavə çikolata çipsləri süzülür
Necə etmək olar
- 350 ° F-ə qədər soba yandırın.
- Böyük bir qabda un, kakao tozu, çörək pudrası, şəkər və duzu birləşdirin.
- Süt və əridilmiş yağları birləşdirin. Sonra yağ əlavə edin və nəhayət döyülmüş yumurta içərisində çırpın və vanil ekstraktı ilə qarışdırın.
- Hərtərəfli yağ və unu bir çömçə qabına (ya da daha yaxşı bir şəkildə, kətan qaynaq layneri istifadə edə bilərsiniz).
- Quru quruya maye maddələr əlavə edin və on saniyədən çox vaxt qarışdırmayın. Bu meyilli gözə çarpan görünməlidir. Hər şey yaxşıdır! Çörəyin aşması üçün son dərəcə vacibdir və ya ortaya çıxan kekler çətin və ya pis bir şey ola bilər.
İPUCU: Quru və yaşlı maddələr əvvəlcədən qarışdırıla bilər, lakin quru və quru maddələr bir-biri ilə birləşdirildikdən sonra, sıvı çörəkçilik tozunu aktivləşdirəcək və meyilli dərhal bişirilməlidir.
- Rezin spatula ilə yumşaqlıqla 1 fincan şokolad fişini meyvəyə yığın. Çubuqdan çox iş görməyin.
- Çörəyin qabığını qaşıqdan hazırlanmış çörək qabına qaşıqla qoydun (kiçik bir kələm və hətta bir dondurma kepçesi istifadə edə bilərsiniz).
- Nəhayət, qalan çikolatalı fişləri keklerin üstlərinə səp və dərhal sobaya köçürün.
- 18-20 dəqiqə bişirin və ya bir çömçə mərkəzinə daxil olan dişləklər təmizlənir.
- Tencereyi sobadan çıxarın və keklerin panda beş dəqiqə sərinləsin. Sonra kəpəkləri qabdan çıxarın və onlara bir tel rəfinə beş dəqiqə sərinləsinlər.
Muffinsinizi qabdan çıxarmaqda çətinlik çəkirsənsə, hər qayanın kənarında bir yağı bıçaq sürün. Sonra təmiz bir dəsmal ilə çömçə pan əhatə və pan çevirmək. Sizin kekləriniz dəsmalın içində açılmalıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 299 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |