Spicy zəncəfil və tangy rhubarb klassik birləşmədir. Bu reseptə səhər yeməyində bir mürəkkəb kimi xidmət edə bilərsiniz, lakin vanil dondurma üzərində qaşıqlanmış bir desert tərifi və ya tarts üçün doldurulma kimi daha yaxşıdır. Siz də qonaqpərvər şerbata dondura bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan rhubarb (doğranmış, 1 1/2 funt rhubarb yapraklı sapı)
- 3/4 fincan şəkəri (1 1/4 fincan qədər)
- 2 qaşığı su
- 1 qaşığı zəncəfil (təzə, grated)
Necə etmək olar
- Az miqdarda şəkərdən başlayaraq, az miqdarda orta miqyaslı qabda bütün maddələr yerləşdirin. Şəkərin hamısı həll olunana qədər daim qarışdırın.
- Ruba parçaları parçalanana qədər tez-tez bişirmək, sürüşməyə davam edin. Komposta alma kimi qələm olduqda, istiliyi bağlayın.
- Dadın və daha çox şirin olmaq istəyirsinizsə əlavə şəkər əlavə edin. Baxmayaraq ki, noxud ətri rububat haqqında xüsusi bir hissəsidir. Əgər əlavə şəkər əlavə etsəniz, istiliyi aşağıya qaytarın və şəkər tamamilə ləğv olunana qədər daim qarışdırın.
- Rübub kompotu ilə təmiz saxlanılan kavanozları doldurun, baş yarım düym dərinliyini tərk edin. Kompozeyi həll etmək və hər hansı bir hava kabarcısı buraxmaq üçün əlinizdə xurma üzərində sıxca, lakin hər kranın aşağı hissəsinə vurun. Konservləşdirilmiş qapaqlar üzərində əyilmək. 10 dəqiqə qaynar su banyosunda proses.
Varyasyonlar
- Çiyələk ilə birləşdirin: Çiyələk - rhubarb klassik birləşməsidir. Sadəcə hulled, doğranmış çiyələk ilə rhubarb 1/2 əvəz və şəkər miqdarını azaltmaq.
- Şəkər əvəzinə baldan istifadə edin: portağal çiçəyi və ya yonca kimi yumşaq, açıq rəngli bir bal seçin. Rezept üçün adlanan şəkərdən 1/3 az bal istifadə edin.
- Rövşən Şorbanın Kompotunu Yandırın: Soyuducuda gecəni (8 - 12 saat), yaxud 24 saatdan çox olan kompotu soyun. İstehsalçı təlimatlarına görə dondurma maşınındakı proses.
Rhubarb Facts
- Rhubarb Rheum cinsindəsidir. Bu, ilk növbədə Sibirdən, bəli, soyuqqanlıdır! Ravvarı yetişdirmək olduqca asandır və tam üstünlük olmasına baxmayaraq qismən günəşə dözüm verəcəkdir.
- Yapraklı yeməklər yemək hissəsidir. Yarpaqların yaşıl hissəsi toksikdir, buna görə də əsla yarpaqları ilə satışa çıxarılan rübbə sümüklərini görməyəcəksiniz.
- Ən çox nadir bir "meyvəli" və tatlı olaraq qəbul edilən rububat, həmçinin ləzzətli yeməklərdə tərəvəz kimi istifadə olunur.
- Green rububat leafstalks də yeməklidir və onların ləzzəti qırmızı olanlarla eynidır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |