Günəbaxan Toxumu Çörək üçün bu resept yumurta pulsuz və iki yüksəliş tələb olsa da etmək asan. Günəbaxan toxumları və balqabağa toxumları və onların yağları Şərqi Avropada çox məşhurdur və ləzzətli və desert reçetelerinə doğru yol tapır.
Milli Günəbaxan Assosiasiyasına görə , "Vəhşi günəbaxan Şimali Amerikaya doğma, lakin zavodun kommersiyalaşdırılması Rusiyada baş verib."
Zeytun ağaclarının yaxşı inkişaf etmədiyi Slavyan bölgələrin soyuq iqlimlərində, daha çox bahalı zeytun yağı üzərində günəbaxan yağı önə çıxdı.
Assosiasiyaya görə, "Rus Pravoslav Kilsəsi Lent dövründə çoxlu neft qidalarından istifadəyə qadağa qoymaqla [günəbaxan yağının] populyarlığını artırdı, lakin günəbaxan qadağan edilmiş siyahıda olmadı və buna görə də dərhal populyarlıq qazanmışdı".
Burada da çovdar çörək üçün xarakterik olan heç bir qaynadıcı başlanğıc tələb olunmur, çünki yumurta pulsuz və həmçinin etmək üçün asandır ki, bir çovdar Sunflower Toxum Ekmek Recipe edir. Amma üç yüksəliş alır, buna görə planlaşdırın.
Burada Şərqi Avropa ayçiçəyi toxum çörəklərinin daha böyük bir fotoşəkarı var.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan su (isti)
- 2 1/4 çay qaşığı / 1 paket maya (aktiv quru)
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1/3 fincan şəkər
- 1/3 fincan ayçiçəyi yağı (və ya bitki yağı)
- 1 çay qaşığı duz
- 3 1/4 fincan unu (bütün məqsədlər üçün və ya lazım olduğu halda)
- 3/4 fincan ayçiçəyi toxumları (qovrulmuş, süzülməmiş)
- Garnitür: 1 çorba kaşığı günəbaxan toxumu (qovrulmuş, sızdırmaz)
- 1 böyük yumurta ağ (döyülmüş)
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda və ya stend karıştırıcıda 1 fincan isti suyu, 2 1/4 çay qaşığı aktiv quru maya və 1 çay qaşığı şəkəri birləşdirin. Köpüklü qədər kənara çəkin.
- 1/3 fincan şəkər, 1/3 fincan ayçiçəyi yağı və ya bitki yağı, 1 çay qaşığı duz və 3 1/4 fincan məqsədi unu yaxşı birləşdirənə qədər qarışdırın. Əl ilə ya da xəmir çəngəl ilə stəkan qarışdırıcıda təxminən 8 dəqiqə lazım olsa əlavə düyü əlavə edin və ya hamar, elastik xəmir yaranana qədər qarışdırın. 3/4 fincan unsalted qovrulmuş günəbaxan toxumları və qarışdırıncaya qədər əlavə edin.
- Yağlı bir qabda yerləşdirin, hər iki tərəfi örtmək üçün bir dəfə dönün və yağlı plastik şüşə ilə örtünüz və yığılandan iki ilə iki saat qədər qalxın.
- Çörək spreyli 9x5 düymlük bir qaynaq tavası. Punch xəmirini aşağı endirərək yüngül bir unlu bir taxta üzərinə çıxın. Hər hansı bir tələyə salınan hava və forma bir boğaya salmaq üçün 1 dəqiqə yandırın. Hazırlanmış qabda qoyun, yağlı plastik şüşə ilə örtün və iki dəfə ikən isti yerdə qalxsın.
- İstilik sobası 375 dərəcə. Çörəyin üstündə 1 böyük döyülmüş yumurta ağ ilə fırçalayın və 1 çörək qaşığı unsalted qovrulmuş günəbaxan toxumu ilə çiləyiniz. 35-40 dəqiqə bişirin və ya ani oxumaq termometri 190 dərəcə düzəldildikdən sonra bıçağın mərkəzində yerləşdirilir. Fırından çıxarın və dərhal pandan çıxın və tamamilə sərinləmək üçün bir tel rackə köçürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 183 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |