Apple pasta klassik desertdir, ya da çay müddəti müalicə olunur. Lakin, təzə bükülmə üçün təzə qarğıdalı əlavə edin və qalibiniz var! Şirin, eritmə alma və şəkərli bənövşəyi suyu yağı yağlıbiber - dadlı.
Bu Blackberry və Apple pasta resept tez, asan və hər zaman mükəmməl bir nəticə təmin edir. Ən yaxşı doldurulması üçün "yemək alma" və ya Bramley almalarından istifadə edin. "Yemək alma" eyni şəkildə yumşalmaz və çox şirin olur. Əlinizdə hər hansı bir "yemək alma" yoxsa, bir Granny Smith kimi kəskin bir alma üçün seçim edin.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 7 unsiya / 200 qram bütün məqsədli un
- 1 çimdik duzu
- 4 unsiya / 110 qram yağı (kub və ya bərabər yağ və çovdar qarışığı)
- 2-dən 3 qaşıq suya (soyuq)
- Doldurma üçün:
- 1 kiloluq alma (yemək müxtəlifliyi, soyulmuş, düzəldilmiş və çınqıl)
- 2 qaşığı limon suyu
- 4-6 yemək qaşığı su (soyuq)
- 5 unsiya / 40 qram anbar (təzə, yuyulmuş və təmizlənmiş)
- 1/2 fincan şəkər
- 1 ons / 25 qram yağı
- 1 qaşıq südü süd (sirr üçün lazım olduğu kimi)
Necə etmək olar
- Un, yağ və duzu böyük bir təmiz qabda qoyun.
- Hamurun çox isti olmasını maneə törətmək üçün mümkün qədər tez işləyən, incə çörək səpkilərinə bənzəyən qarışığı qədər parmaklarınızın ucuna unu yoğurun.
- Qarışıq suya əlavə edin və soyuq bıçaqdan istifadə edərək, xəmir bir-birinə bağlandıqda qarışıq çox qurudursa, daha çox soyuq su əlavə edin, bir dəfə çay qaşığı əlavə edin.
- Xəmirləri plastik şüşə ilə doldurun və soyudun, ən azı 15 dəqiqə, maksimum 30 dəqiqə.
- Xəmir un, yağ və duzu bir pulse qəbulu üzrə prosessorun qabına qarışdıraraq bir yemək prosessorunda da edilə bilər. Qarışıq çörək balığına bənzədildikdə, xəmir bir topla birləşənə qədər huni vasitəsilə yavaş-yavaş su əlavə edin. Plastik örtüklə örtün və yuxarıdakı kimi soyun. Fırını, 425F / 220C / qaza qədər istiləndirin.
- Eyni zamanda, yumurtaya qədər böyük bir qabda limon və su ilə alma qaynamaq. Şəkər və qarğıdalıları bişmiş alma əlavə edin. İstidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Sərinləmək üçün buraxın.
- Xəmirin yarısını çıxarın və 7-in / 13 smlik pişik qabını çəkin. Soyudulmuş, bişmiş alma və qarğıdalı qarışığını pasta halda qoyun.
- Pasta üçün bir qapaq etmək üçün qalan xəmirini çıxarın. Çörək içərisində bir az soyuq su ilə çörəklərin kənarları nəmləndirin, qapaqla örtün və kənarları bir-birinə sıxın. Bəzi dekorasiya üçün kənarları itələyin.
- Pasta üstünü fırçalamaq və 20-25 dəqiqə isti sobanın üstündə yandırmaq.
- İsti və soyuq, qaymaqlı, qaymaqlı krem , dondurma və ya dondurma sousu ilə xidmət edin.