Niyə Bramley Apples ?:
İngilis aşpazları britaniyalı Bramley alma ən yaxşı yemək alma olduğuna razıdırlar. Bəs niyə? Bu, Bramley alma şəklində olan şəkər və turşunun balansı ilə bağlıdır. Bramleys digər almalardan daha çox şəkər və daha çox şəkər ehtiva edir, bişirildikdən sonra isə onların qəribə ləzzətini saxlayırlar. Bramley də bişirilmiş zaman yenidən saxlanılan dadlı "əriyən ağız" toxumasına malikdir.
Şirin və ya yemək alma, aşağı səviyyədə turşu və daha yüksək bir şəkər tərkibinə sahibdir, bu onlara yemək üçün şirin bir ləzzət verir, amma bişirildikdə itkin bir şeydir.
Tarix:
1809-cu ildə bir gənc qız, Mary Ann Brailsford onun bağçasında tırtıllar tikdirdikdə, bir neçə il sonra bu tırtılların Bramleys Fidan kimi tanınan bir ağac meyvə meyvəsinə çevrildiyini bilirdi.
Matthew Bramley, kotteci satın aldı və o yaşadığı müddətdə, yerli bir kreşçi Henry Merryweather tərəfindən soruşulduğu halda, şlamını ala bilər. Bramley, alma adının onun adını alması barədə razılığa gəldi.
Bu gün və 25 min ton Bramley nin hər il satılır və 58 min ton daha çox tiryək, kolbasa , suyu və şirəsi kimi alma məhsullarında istifadə olunur.
Və onlar sağlamdır:
- Onlar antioksidanlar, inc polifenollər, flavonoidlər və C vitamini güclü bir qaynağı var.
- Yaxşı bir lif qaynağıdır. Bir böyük alma 5,7 qram lifə malikdir. Fiberdə yüksək diyetlər ürək çatışmazlığı inkişaf riski ilə bağlıdır.
- Antioksidan tərkibi ağciyər xərçəngi qarşısının alınması, ağciyər funksiyasının yaxşılaşdırılması və tip II diabetin qarşısının alınması ilə bağlıdır.
- Vitamin A vizyonun qorunmasına kömək edir və immunitet sistemini sağlam saxlayır.
- Dəmir anemiya qarşısını alır.
- Kvarsetin adlı alma şəklində olan flavonoidlərin anti-xərçəng xüsusiyyətləri olduğu göstərilir.
- Ənənəvi tibbdə bişmiş alma alma ishal dayandırmağa kömək edir.
Onları istifadə etmək yolları:
- Gevrek və ya püresi səhər yemək üçün isti və ya soyuqla tutulmuş alma əlavə edin.
- Şorba, qarışdırıcı və ya düyü qablarına əlavə edin. Almalar ədviyyatlı qidalar və digər ləzzətli yeməklər ilə də yaxşıdır.
- Bişmiş alma digər meyvələr və tərəvəzlər ilə zövq alır, kərə yağı, şirin kartof və ya yerkökü kimi.
- Sousu və ya salsanın et, toyuq və ya balıq müşayiət etmək üçün Bramleys istifadə edin.
- Səhər yeməyi üçün pancake və ya waffle pişmiş alma istifadə edin.
- Tez bir desert üçün mikrodalğada darçın və maya ilə Bramley yandırın. Yaxşı gedən böyük ətirlər ağcaqayın şərbəti, bal, sitrus meyvələri, qarışıq və cevizdir.