Ananın evli mal əti güvəsi

Bu sadə, hər gün dana güveçi mərhələdə bişirilə bilər. Bir gün əvvəl mal əti bişirilir, sonra isə güveç və tərəvəz ilə bitir.

Mal əti şişləri və tərəvəzlər bu şoraba böyük ləzzət verir. Bu güveçə digər tərəvəzlər əlavə etməkdən çəkinməyin. Peas pişirmə vaxtı bitdikdən sonra əlavə edilə bilər və şalgam və ya parsnipslər rutabaga əvəz edə bilər. Bu dadlı güveçə təzə bişmiş biskvit və ya xırda rulonlarda xidmət edin.

Soyuducu qalıqları; növbəti gün daha yaxşıdır!

Nə lazımdırsınız?

• 2 manatlıq mal əti shanks
• 2 böyük soğan
• 6 fincan su (təxminən)
• 1 funt büdcə mal-qara (1/2-düym ədəd kəsilmiş)
• 3 qaşığı
• un (bütün məqsədli)
• 1 qaşığı kərə yağı
• 1 qaşıq kaşığı
• əlavə zeytun yağı
• 1/2 çay qaşığı duz
• 1/4 çay qaşığı bibər
• 2 fincan bükülmüş rutabaga
• 5-6 yerkökü (soyulmuş və dilimlənmiş)
• 3 stəkan kartof (doğranmış)
• Tadı duz
• Bibər dadacaq
• 2 yemək qaşığı doğranmış maydanoz
• İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı unu yumuşakça yaklaşık 3 yemek kaşığı soğuk su ilə bükülmüşdür

Necə etmək olar

1. Böyük süpürgə və ya Hollandiyalı sobada mal əti şişləri və doğranmış soğan qoyun; təxminən 6 fincan su ilə əhatə edir. Bir qaynadək gətirin. Qapını aşağı tutun, istiliyi azaldın və 1 1/2 - 2 saat qaynadılır.
2. Maldan sümüklərdən, zardan çıxarın və qazana qoyun.
3. 3 stəkan qaşığı un, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər ilə qönçə mal əti parçalarını sil.
4. Orta yüksək temperaturda böyük bir skillədə isti yağı və zeytun yağı; örtülmüş mal əti parçalarını əlavə edin və qovrulana qədər bişirin, qarışdırın. Mal-qara şüşələri ilə qazana əlavə edin.

1. Aşağı temperaturda 1 saat daha uzun və ya ət maldır. Rutabağa və yerkökü əlavə edin; 15 dəqiqə əhatə edir və bişirilir. Kartof əlavə edin; təxminən 20 dəqiqə əhatə edir və bişirilir, ya da tərəvəzlər yandırılır.
2. Düyü və bibərini cəfəri ilə birlikdə dadmaq üçün əlavə edin.
3. İstədiyiniz halda qalınlaşdırmaq üçün isteğe bağlı un və suyun qarışığını stewə qarışdırın və qarışdırın, qarışdırıncaya qədər qalınlaşdırın.

8 xidmət edir.

Siz də edə bilərsiniz
Payız Beef Stew

Mal və Qırmızı Şərab Şorbası

Slow Cooker Beef və Beer Stew

Qidalanma qaydaları
Kalori	592
Total Fat	24 g
Doymuş yağ	9 g
Doymamış yağ	11 g
Xolesterol	156 mg
Sodyum	565 mg
Karbohidratlar	38 q
Diyet Fiber	6 g
Protein	54 q

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)