Bu doğranmış pomidor və xiyar salatı "İsrail Salatası" adlandırılan və günün istənilən vaxtında - səhər yeməyinə daxil olan İsrail mətbəxinin simvoludur. Və bir falafel sandviç doldurmaq təsəvvür etmək və ya olmadan bəzi təzə bişmiş pide və Humus zövq demək olar ki, mümkün deyil.
Həqiqət, İsraillilər bu sadə salatı yüksək qiymətləndirən yeganə şəxslər deyildir - Yaxın Şərq və Aralıq dənizi regionunda oxşar olanları tapa bilərsiniz. Bəzi təzə otlar, digər tərəvəzlər və ya sirkə daxildir. Giora Shimoni'nin versiyası gözəl və sadədir və göyərti, pendir, çam fıstığı, noxud və ya başqa hər hansı bir şeyə zərbə vuran bəzək üçün böyük şablon yaradır. Onun tək məsləhət? Shimoni deyir ki, "İsrailin ən yaxşı salatının sirri incə doğranmış tərəvəzdir". Səhər yeməyinə gəldikdə isə, "İsraillilər bir az duza çırpmaq meyli" deyirlər. Sodyum suyunu seyr edirsinizsə, bəzi za'atar yerinə çiləməyə çalışın - xüsusən öz ədviyyat qarışığınızı yaratdığınızda daha çox ləzzət və daha az duz əlavə edin .
Miri nin Recipe Tips
Kiçik farsca xiyar və nüvəsiz İngilis xiyarları bu resept üçün idealdır, çünki onlar Amerika xiyarlarına nisbətən daha kəskin, daha sıx bir toxuma və incə dərilərə malikdirlər. Yalnız əlinizdə Amerika xiyarları varsa, onları uzununa kəsin və doğramaq əvvəl toxum çıxarmaq. Dərilər qalın və / və ya mumlu olduqda, ilk növbədə onları soymaq istərdiniz.
Yenilənib və Miri Rotkovitz tərəfindən düzülmüşdür
Nə lazımdırsınız?
- 3 orta pomidor, süzülmüş, toxumlanmış və 1/4 düymlük zara kəsilmişdir
- 3 fars xiyar və ya 1 böyük ingilis xiyar, 1/4 düymlük zara kəsilir
- 1 qırmızı biber bibəri, 1/4 düymlük zara doğranmış və doğranmışdır
- 3 ədəd ağcaqanad, ağ və yüngül yaşıl hissələr incə dilimlənmişdir
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 2 qaşıq təzə limon şirəsi (təxminən 1 böyük limondan)
- Dəniz və ya koser tuzu
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda doğranmış pomidor, xiyar, bibər və tarlalarla bir yerə atın.
- Zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot ilə mövsüm xidmətindən dərhal əvvəl. İstədiyiniz halda, zövq alın və zirvələri düzəldin.
- Soyuducuda 2 ilə 3 gün arasında soyuducu saxlanılır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 54 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |