Fava Bean Stew - (Koukia Yahnista və ya Yahni)

Fava fasulyəsi və ya geniş fasulye Yunanıstandakı Koukia (koo-KYAH) kimi tanınır. Onlar dadlı hazırlanmış yahnista (yach-nee-STAH) və ya yahni (yach-NEE) yəni pomidor, soğan və ədviyyatla bişmişdir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Qeyd: Qurudulmuş fasulye ilə yuyulmaq onlara iynədirir və daha çox hazırlanmış fasulye və daha az pişirmə vaxtına səbəb olur. Bir gecədə fasulye vermək üçün əlavə gününüz yoxdursa, aşağıda tez emal üsulunu istifadə edə bilərsiniz.

Tez Sıxılma üsulu:

Toxumları 2 santimetrdən bir qaba bağlamaq üçün fasulye və kifayət qədər su əlavə edin. 2 tbsp əlavə edin. duz və qarışdırın. Bir qaynadılmış qaynağa fasulye gətirin. İşığı söndürün, örtün və bir saat içində itələyin. Istifadə etməzdən əvvəl soyuq su altında duz və duzlu lobya yaxalamaq.

Zeytun yağı, orta şiddətli istilikdə böyük bir şorba qazan. Soğanı əlavə edin və tenderə qədər təxminən 5 dəqiqə sürüşdürün. Pomidor, maydanoz, kimyon və kəpək yarpaqlarını əlavə edin və ləzzətlərin gözəl birləşdiriləcəyi təqdirdə digər 5-10 dəqiqə boyunca səliqəsiz davam edin.

Suyu qazana və qaynağa gətirin. Fava paxlası əlavə edin və bir qaynamağa istiliyi azaltın. Simmola 45 dəqiqə əhatə olundu.

Qapağı və mövsümü duz və təzə torpaq qara bibər ilə çıxarın. Fasulye bişirilmiş, lakin yumşaq deyil qədər başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Koyun yarpaqlarını çıxarın. Sevdiyiniz əlavə zeytun yağı və təzə cəfəri bir çilek ilə xidmət.

Qidalanma qaydaları
Kalori 281
Total Fat 14 q
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 10 q
Xolesterol 0 mg
Sodyum 41 mg
Karbohidratlar 29 g
Diyet Fiber 11 g
Protein 11 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)