Dubu Kimchi məşhur anju ( Koreya içməli qəlyanaltı ) və qalan və ya yaşlı kimchi istifadə etmək üçün dadlı, asan bir yoldur. Sauteed kimchi'nin canlı ləzzəti düz tofunun yumşaq və zərif toxuması ilə zərifdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan baechu kimchi (yaşlı, yaşlı kimchi ən yaxşısıdır), təxminən 1 inç parçaya doğranmışdır
- İncə dilimlənmiş 1/2 fincan donuz (və ya donuz), 1 düym ədəd dilimlənmişdir
- 1 blok firma
- tofu
- 2 tsp bitki yağı
- 3 sarımsaqlı qarğıdalı
- 1 tsp soy sosu
- 2 tsp şəkər
- 1 çay qaşığı toxum toxumu
- 1 tsp susam yağı
Necə etmək olar
- Böyük bir qovurma qabını yaxud yağlı sızanaq və orta yaşa qədər isti suda donuzdan sümük hazırlayın. Gerekirse yağ boşaltın.
- Sarımsaq əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın, bir neçə dəqiqə daha sakitləşdirin.
- 5-6 dəqiqə bir kimchi və qızartmaq əlavə edin, o, qaranlıq bir qırmızı qəhvəyi olur.
- Bir dəqiqə şəkər, soya sousu, küncüt toxumu və susam yağı və qızartmaq əlavə edin.
- İstidən çıxarın.
- Səmərəli qaynar su ilə bir qazanda 3 dəqiqə tofu bütün bloku qaynatın.
- Tofu qurudun və dikdörtgələrə bölün.
- Sote kimchi (kimchi bokum) ilə yerə qoyun və plitənin mərkəzində kimçi qoyun və onun ətrafında tofu təşkil edin.