Bu karides reseptində, böyük karides, yumurta, süd, qarğıdalı unu və undan sonra yağda dərin qızardılmış bir qarışıq ilə vurulur. Bir qəlyanaltı kimi bu qızardılmış karidesdən istifadə edin və ya gözəl bir nahar və ya yemək üçün kartof ilə xidmət edin. Karidesə bişirmək üçün Top 20 böyük təzahürat yollarından biri.
Mən böyük karides istifadə etdim, lakin əlavə böyük və jumbo da əla seçim ola bilərdi. Alternativ zövqlər və daha çox fikirlər üçün məsləhətlər və dəyişikliklərə baxın.
Qarabağın Pound Səviyyəsinə və Ölçmə Xidmətlərinə baxın
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan böyük xam karides (təzə və ya dondurulmuş)
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 böyük yumurta
- 1/2 fincan
- yarım yarım (və ya süd )
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan sarı qarğıdalı
- 1/2 fincan
- bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
Necə etmək olar
Karides dondurulmuşsa, əriyir. Onları bir soyuducuya qoydum və onlara soyuq su verdim.
Kuyruğu da daxil olmaqla, karidesə soyun. Hər bir karidesin arxasına kiçik, kəskin bir bıçaq süründürün. Qaranlıq damardan çıxarın. Bıçağın ucuyla boşaltmaq və ya damarın bir qismini çıxarmaq lazımdır.
1 1/2 çay qaşığı duz və bibər ilə karidesə keçin; Otaq temperaturu 10-15 dəqiqə qalın.
Bir qabda hamar qədər krem və ya süd ilə yumurta sürüşdürün. Qarğıdalı unu, un, çörək pudrası və qalan 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin; meyilli yaxşı qarışıq və hamar qədər qarışdırın. Çörək çox qalınsa daha çox süd və ya krem əlavə edin.
Dərin fritözdə və ya dərin, ağır qabda təxminən 1 quart bitki yağı qoyun. Yağı 350 ° F-ə qədər qızdırın.
Hazırlanmış karidesləri meyvəyə əlavə edin və onları yaxşıca örtmək üçün qarışdırın.
Yağ 350 ° F-ə çatdıqda dərin, isti yağda bir neçə karidesi diqqətlə buraxın. Çox olma. Çox çox karides əlavə etmək, temperaturun əhəmiyyətli dərəcədə düşməsinə səbəb olur, nəticədə oilier örtüklə nəticələnir.
Qızılgül qəhvəyi qədər qızartın, təxminən 2 ilə 4 dəqiqə.
4 porsiyon edir.
Tips və dəyişikliklər
- Bu reseptdə bir çox şərhlər oldum. Ən çox müsbət idi, lakin bir çoxu meyilli çox qalın olduğunu düşünürdü. Tutarlılıq karides üçün çox qalın olduqda, bir az daha yarım və ya yarım əlavə edin və ya bir az süt ilə incə.
- Bir restoran sahibi duz üçün əvəz kimi Köhnə Bay zirvəsini təklif etdi. O da fıstıq yağını dərin qızardırma üçün tövsiyə etdi.
Siz də bu dadlı karides scampi, bu Cənubi dənli salamura karides və ya bu asan karides kekləri kimi edə bilər . Bu yavaş ocağın sarımsaq karidesini karidesə hazırlamaq üçün başqa bir təəccüblü asan bir yoldur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 1,433 mq |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 14 q |