Ənənəvi Yunanca yemək təzə mövsümi tərəvəzlər, meyvələr, taxıllar, baklagiller, otlar, ədviyyat və zeytun yağı əsasında hazırlanır - vegetarians üçün idealdır (və tez-tez da vegans üçün). Vegetarian məzmununa cavab verən dadlı və orijinal yunan yeməkləri yaradır. Bu resept Seçilmişlərə siz başlayacaq - və bir dəstə salat deyil! Əlifba sırası ilə.
01/09
Baked Fasulye və Pomidor - Yigandes PlakiBu mənim sevimli yeməyimdir. Böyük yigandes fasulyələri (və ya böyük lima fasulyələri), pomidor, soğan, bir az sarımsaq və cəfəri ilə hazırlanan bu, antre kimi xidmət verə biləcək bir soba-masa yeməyi və ya kiçik bir hissədə bir meze, və ya meze . Bu əvvəlcədən müəyyən edilə bilər və bir neçə gün yaxşı saxlaya bilər.
02/09
Batter-Fried Zucchini - Kolokythakia TiganitaÇörək içərisində soda suyu qızardılmış zucchini yüngül və xırtıldayan bu nazik dilimləri saxlayır. Sadə bir resept, bunları bir məzə və ya meze və ya yan çörək kimi xidmət edir.
03 09
Kartof və pomidor ilə bişmiş badımcanBu yeməkdə patlıcan unla çəkilmiş və qaba əlavə etməzdən əvvəl yüngül bir xırtıldayan qəhvəyi, yeməyi gözəl bir qarışıq toxum və zövq verir. Bu stovetop yeməyi patlıcan, kartof, pomidor, soğan, otlar və zeytun yağı daxildir.
04/09
Green Bean & Pomidor Güveçi - Fassolakia Freska me DomataBu resept göründüyü qədər sadə, bir ailə sevimli olmaq sürətli olacaq. Təzə yaşıl fasulye, pomidor, otlar və ədviyyatlar bir araya gəlmək üçün kifayət qədər uzun müddət qidalanır. Daha böyük hissələrə xidmət edən, bu, bir möhtəşəm əsas yeməkdir.
05/09
Tahsin ilə HummusBu qabın mənşəyi qədimdə tapıla bilər. Klassik Yaxın Şərq yeməyi, Yunanıstandakı Yunanıstan restoranlarında (Yunanıstanda olmasa da) tanışdır. Nohut, tahin (tost susam toxumlarından hazırlanmış bir pasta), zeytun yağı, sarımsaq və limon suyu əvvəl və ya yeməklə xidmət etmək üçün bir dip yaratmaq üçün birləşir.
06-dan 09-dək
Ətsiz Yumru Tərəvəzlər - Yemista me RiysiMöhtəşəm bişmiş tərəvəzlər təzə bir düyü qarışığı ilə doldurulmuşdur. Pomidor, balqabaq, bibər, patlıcan və kartof daxil olmaqla, bir tərəvəz növünü istifadə edin - və ya yalnız bir.
07-də 09
Spinach & Pendir Pie - SpanakopitaYunan klassik və sevimli bir məzə, qəlyanaltı, yan çörək və ya əsas yeməyi - şişkin phyllo pastry ildə əzmək və pendir bişirilir. Spanakaopita'nın bir neçə versiyası mövcuddur , o cümlədən pendirsiz , amma bu mənim sevimli və ən qəribədir .
08-də 09
Spinach & Rice Casserole - SpanakorizoƏn asan yeməklərdən biri bu soba güveçə dadlı və sağlam bir tərəf və ya əsas yeməkdir . Ispanak, soğan, düyü və ədviyyatlar limon suyunun imza sızması ilə örtülmüşdür ... Yunan meyvələri üçün vacibdir.
09/09
Bulgur və Basil ilə dolu bibər - Pipries Yemistes me PligouriBulgur ilə tanış deyilsinizsə (tez-tez yazılan "bulgur"), qismən huşumlanmış buğda, qaynadılmış, qurudulmuş, sonra ezilmiş - və əsasən düyüdən istifadə edə bilərsiniz. Tez pişik kimi pişirir - bu gözəl qəlyanaltı ləzzətə malikdir. Bulqur mənim ən sevimli taxıllardan biridir və bunu sınamamısan, bu, mükəmməl bir fürsət ola bilər.