Bu Pensilvaniya Hollandiyalı aşağı şəkərli Apple Yağı reseptini hər payızda bu sahədə yaşayan insanlar tərəfindən edilir.
Almanlar və Hollandiyalılar Apfelkraut və ya Apfelsirup adlanan bərk meyvə şirəsindən bənzər bir məhsul hazırlayır və bişirirlər . Ənənəvi alma ağaclarının yetişdiyi Reynelanddə bu, bir ixtisas hesab olunur. Sauerbraten sosunu və kartof pancake'lerini tatlandırmaq üçün istifadə edirlər.
Elma yağı, qədim Yunanıstandan meyvə saxlamaq üçün bir üsul olmuşdur. Şəkər miqdarı 50% -dən yuxarı olana qədər pişirmə və ya meyvə vermə, tez-tez konservasiya və soyutma olmadan saxlayır.
Həm alma palçığı, həm də Apfelsirup, qaranlıq qəhvəyi çevirir, çünki alma şəkərləri uzun, yavaş yavaş qarışdırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 6 ədəd alma, soyulmuş, qarışdırılmış və çirklənmiş (təxminən 3 manat)
- 3/4 fincan süzülməmiş alma suyu və ya suyu
- 2-dən 4 qaşığı tatlandırıcı (agave şərbəti, bal, şəkər)
- 1 çay qaşığı torpaq darçın
- 1/4 çay qaşığı yer kürəyi
Necə etmək olar
- 6 soyulmuş, düzəltdikləri və çörəklənmiş almalarını kiçik parçalara atın və bir tencereye yerləşdirin. 2/4 qaşığı yemək şirəsi (agave şərbəti, bal və ya şəkər), 1 çay qaşığı torpaq darçını və 1/4 çay qaşığı yer dərisi ilə 3/4 fincan süzülməmiş alma suyu və ya alma şirəsi əlavə edin (dondurulmuş bərpa edilə bilər).
- Bir qaynağa gətirin, daha sonra 1 saat boyunca tez-tez qarışdırın, istiliyi azaltın, qaynadın və qaynadın. Almalar çox yumşaq olmalıdır.
- Qapağı çıxarın və başqa 1-2 saat üçün qaynamaq, tez-tez qarışdırmaq meyvə yandırmaq deyil. Qarışıq qalınlaşacaq və karamelize şəkərdən qəhvəyi rəngə çevriləcəkdir.
- Pişirmə dayandırdığınız zaman şəxsi üstünlük təşkil edir. Yenə də şəkil, yüngül, quru və murdar kimi qalıncaya qədər bişirilmiş alma yağı göstərir. Siz həmişə yumşaq və bir qədər qaçdıqda çıxa bilərsiniz.
Apple Yağı ilə nə edə bilərsiniz
Alma kərə yağı gözəlliyi digər reseptlər üçün bir tatlandırıcıya çevirə bilərsiniz.
- Yağların yarısını bərabər miqdarda alma yağı ilə sürətli çörəklərdə dəyişdirin.
- Donuz ətinə yaxşı bir müşayiət.
- Səhər yeməyi yağı ilə və süzgəc üzərində pancake üzrə ağcaqayın siropu istifadə edin.
- Gündəlik çörəyinizə yaymaq. Kalorilərdə süd yağından daha azdır və yağ yoxdur.
- Röeşi , kartof pancake və ya donuz pirzolalarında alma ağacını sınayın .
Pensilvaniya Hollandiyalı kimdir?
Pensilvaniya Hollandiyalılar əvvəllər alman dilində danışan immiqrantların Pensilvaniya və onların nəsillərindən ibarət bir qrupdur. İnsanlar səhvən Hollandiyadan düşünürlər, amma "Hollandiyalılar" "Alman" deməkdir, "Alman" deməkdir.
Populyar səhv anlayış olsa da bütün Pensilvaniyalı Hollandiyalılar Amish deyil. Onlar həmçinin lüteran və ya islah edilmiş, Menononit və hətta Katolik ola bilərlər. Bu termin Pensilvaniyada məskunlaşmış Alman əsilli insanlara aiddir. Amish, Anabaptists kimi tanınan bir dini təriqətdir və Fancy Hollandiyadan fərqli olaraq düz insan və ya düz Hollandiyadır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9 mq |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 0 g |