Kardamom Orta əsrlərdən etibarən Almaniyada Milad yeməklərində istifadə edilmişdir. Bu əhəmiyyətli bir dərman bitkisi idi və mədəə kömək etmək üçün istifadə edilmiş və içməli olduqdan sonra tez-tez spirtli nəfəs gizlədir. Bu kardamom çərəzlər fərqli bir çiçək ətri var və bir az duzludır, bu da şokolad couverture bəzək ilə yaxşı.
Nə lazımdırsınız?
- 12 tbsp / 175 g. kərə yağı
- 1/2 fincan / 85 g. şəkər
- 1 tbsp. şəkər
- 1 tbsp. şəkər (vanil, və ya 1 tsp vanil ekstraktı)
- 2 tsp. rum (və ya su və ya brendi)
- 2 fincan unu
- 3/4 tsp. kardam (yer)
- 3/4 tsp. çörək pudrası (ya Alman və ya Amerika ikiqat fəaliyyət göstərən)
- 1 çimdik duzu
- 4 oz./100 g. şokolad örtüyü (və ya
- couverture )
Necə etmək olar
Kərə yağı və şəkərləri yaxşı yeyin. Istifadə edərkən rom və vanil ekstraktı ilə qarışdırın.
Qarğıdalı, çörək pudrası və duz ilə unu qarışdırın və qarışdırın və sərt xəmir etmək üçün kremli yağıya qarışdırın.
Bu xəmirdən iki və ya üç rulon, 1 düym diametrdə şəkilləndirin.
Soyuducuları plastik şüşə ilə sarın və soyuducuya soyudun 2 və ya daha çox saat.
İstilik sobası 390 ° F-ə qədərdir.
Xəmirin rulonunu soyuducudan çıxarın və kəsmə qabına qoyun.
Hamuru 1/4 düym qalınlığında kəsdirin və çerezləri bir çerez qabına qoyun.
Çiyələklər üzərində crosshatch naxışları yaratmaq üçün bir çəngəl istifadə edin, bir az düzəldin.
12-15 dəqiqə bişirin və yaxud qurulana və yüngül bir şəkildə qəhvəyi hazırlayın.
Çörəkləri sərinləmək üçün rafa çıxarın.
Paket istiqamətlərilə şokolad couverture eritmək. Çubuqlar əriyən şokoladın yarımbəndini, balmumu kağızına yerləşdirin və sərtləşməyə imkan verir.
Bu çərəzlər dərhal yeyilə bilər və ya bir neçə həftəyə qədər sərin bir yerə qıvrılmış qələmdə çərəzləri saxlaya bilər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 77 |
Total Fat | 6 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 10 mq |
Sodyum | 59 mg |
Karbohidratlar | 6 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 1 g |