Avstriya Linzer çerezləri (ingilis dilində Helle Linzer Plaetzchen və sözün əslində "parlaq Linzer çerezləri"), üst yarımda kəsilməkdən çıxarılan çəmənliklə birgə sandviçli iki qəlyanaltı çörək bişmişdir. Linzer çerezləri, Linzer Torte, Avstriyanın Linz şəhərindən çıxarılan bir mürəbbə doldurulması üzərinə bir xəmir kafesi olan bir pasta adına verilir.
Linzer çerez kəsiciləri xüsusilə Milad zamanı ətrafında bir çox yemək dükanında tapıla bilər. Ayrıca bu online qaynaqlara baxa bilərsiniz və ya Alman qidalarından və məhsullarından istifadə edənlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 unsiya / 113 qram yağı (otaq temperaturu)
- 3/4 fincan / 75 qram şəkər (qənnadı məmulatları)
- 1/4 çay qaşığı narıncı çıxarış (və ya vanil ekstraktı)
- 1 fincan / 125 qram un (bütün məqsədli)
- 1/2 fincan
- marmelad (və ya jam - moruq, qırmızı qarağat, gavalı və ya ərik)
- Garnitür: qənnadı məmulatları üçün toz şəkər
Necə etmək olar
- Orta qabda krem 4 ons / 113 qramlıq oda temperaturu yağı, 3/4 fincan / 75 qram şirniyyat şəkəri və ya 1/4 narıncı və ya vanil ekstraktı çay qaşığıdır.
- 1 fincan / 125 qram bütün məqsədli unu qaynadılmış maddələrə qarışdırın və qarışıq bir top meydana qədər yoğurun. Plastik və soyuducuda 30 dəqiqə (və ya bir neçə günə qədər) sarın.
- 350 dərəcə F. qızdırmaq üçün soba. Tərkibində şirniyyat şəkəri ilə toz işləyən yer və təxminən 1/8 düym / 3 mm qalınlığında çörək xəmirini çıxarın. Bir Linzer çerez kesicisini istifadə edərək, həddindən artıq dibləri (kesiksiz) və haşiyə sayını (ortada bir deşik ilə) kəsin. Hazırlanmış çerez (lər) inə spatula ilə köçürün. مور
Qeyd: Xəmir iş səthinə çox səliqəsiz qaldıqda, iki ədəd mumlu kağız və ya perqament kağızı və ya silikon paspalar arasında itələyin. Xəmir çox azaldılırsa, bir qədər isti. Lazım olsa, daha asan işləmək üçün xəmirə bir az su yoğrub bilər.
- 10 ilə 12 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın. 5 dəqiqə çərəz tava üzərində sərin olsun. Sonra tamamilə sərinləmək üçün tel çarxlar çıxarın.
- Çörəkləri toplamaq üçün:
Şirniyyatçının şəkərini soyudulmuş çerez zirvələri üzərindən (bir çuxurlu olanları) yıxın və kənara qoyun. Soyudulmuş çərəzlərin alt yarısını seçimdə 1 çay qaşığı qaşığı (cüzdanı istifadə etməyin) ilə yayılsın. Dərhal çömçə örtüklü çörək bişirilmiş çerez topunu yerləşdirin və uyğunlaşmaq üçün yüngül basın. - Hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın. Çərəzlər saklandıqda bir az yumşalacaq, bu da yeməkləri çox gözəl edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 161 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |