Sadə buxarlı yaşıl paxlalılar gözəldir, amma bu kimi tez və asanlıqla bəzəmək mümkündürsə, niyə olmasın? Sarımsaq və zeytun yağı ilə sürətlə səliqəldikdən sonra, təzə pecans və şirəsi olan tarixi şərbət (darmadağın bal və ya silan kimi tanınır) ilə tossed olunur. Nəticədə şirindən daha ləzzətli və tamamilə nefisdir.
Bir yemək olun: tarixi şərbət ənənəvi Yaxın Şərq tərkib hissəsi ola bilər, amma bu lobya müxtəlif mətbəxlər ilə yaxşıdır. Qızıl üzümlü hind şərbətli qızılbalıq və turşerik düyü üçün tamamlayıcı olaraq istifadə edin. Və ya, tamamilə vegan yeməyi üçün, Kouscous ilə Tərəvəz və Noxud Tagine yanında xidmət, sonra Nar Granita ilə bitirmək.
Ingredient İpucu: Tarixi şərbət Yaxın Şərq bazarlarında, ixtisas mağazalarında və çoxsaylı beynəlxalq və ya kosher bölmələrində mövcuddur. Bəzi markalar şərbətini su və qlükoza kimi əlavə tatlandırıcılarla kəsdi. Ən yaxşı ləzzət və keyfiyyət üçün, Tarixi Lady və ya Lior-dən üzvi təkliflər kimi 100% xurma ehtiva edən bir şərbəti tapmağa çalışın. Onlar bir az daha bahalıyıq, həm də ləzzət və bəslənmə baxımından buna dəyər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq təzə yaşıl lobya, kəsilmişdir
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 2 böyük qarğıdalı sarımsaq, soyulmuş və incə doğranmışdır
- 1/4 fincan doğranmış tost pecans (unsalted)
- 2 yemek kaşığı tarixi şərbət (aka silan və ya tarixi bal), plus drizzling üçün əlavə
- Qaba duz və təzə qırıq qara bibər
Necə etmək olar
1. Bir qaynatmaq üçün böyük bir qazan suyu gətirin. Yaşıl lobya əlavə edin və parlaq yaşıl və xırtıldayan tender qədər, 3-4 dəqiqə qədər bişirin. Dren və kənara qoyun.
2. Bir şefin qabağında və ya böyük skillədə, orta istilikdə zeytun yağı isti. Sarımsağını və sauteni ətirli qədər, 30-60 saniyəyə qədər əlavə edin. Yağlı paxla və pecan əlavə edin və yağla örtülmək üçün sote edin. Tarixi şərbət ilə süründürün, sürətlə birlikdə silin və istidən çıxarın.
3. Bir xidmət platter və ya qabda transfer. İsterseniz əlavə tarix şərbəti ilə çay. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 67 mg |
| Sodyum | 120 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 23 g |