Uşaq Qida və Mətbəx Təhlükəsizliyi Təlimatı

Mən uşaqların bişirilməsini öyrətmək, edə biləcəyiniz ən qiymətli şeylərdən biridir. Bunlar ömür boyu istifadə edəcəyi bacarıqlardır. Lakin bir az vaxt tələb olunur və bəzi dərslər təkrarlanmalıdır. Bununla yanaşı, uşaqlarınız da yeni bir bacarıq əldə edəcəklər.

Çətinlik: asan

Tələb olunan vaxt: 1 saat

İşdə necə:

  1. İlk qayda Qida Təhlükəsizliyi haqqında. Əsas qayda daxildir: əllərinizi təmiz tutun, sabunlu suda tez-tez yuyun, qida hazırlayarkən barmağınızı yandırmayın, ayrı xam və bişirilmiş yeməkləri yeyin və müvafiq temperaturda yeyin. Çapraz çirklənməyə diqqət yetirin. Pişmiş qidaları pişməyən yeməkləri tutan plakatlara qoymayın. Onları istifadə etdikdən sonra qabları yuyun, pişməyən qidaları bişirməyəcək yeməklərdən uzaq tutun.
  1. Saçınızı bağlayın, hər hansı bir boş paltar və ya süslənməyən zərgərlik olmadığınızdan əmin olun. Mətbəxdə ayaqqabıları taxmaq. Yalın ayağı bişirirsinizsə, isti qarışıqları yandırmaq və ya bıçaq və ya çəngəl ilə kəsmək riski.
  2. Həmişə tamamilə vasitəsilə resept oxumaqla başlayın; talimatları anladığınızdan əmin olun. Başlamadan əvvəl lazım olan bütün maddələrinizi, qabları və qabları toplayın.
  3. İsti qarışıqlar tez yandırıla bilər. Fırından və ya mikrodalğadan yeyən zaman isti yastıkları istifadə edin və isti yemək yalamaq və ya idarə etməyin. Özünüzə zərər varsa dərhal bir yetkinə xəbər verin. Həmişə mətbəxdə yaxşı təchiz edilmiş ilk yardım dəsti var.
  4. Bıçaqla diqqətli olun. Mətbəx bıçaqları ən yaxşı işləyən kəskin olmalıdır. Yeməkdən əvvəl bıçaq və təcrübə ilə necə işlədiyinizi öyrənin. Bıçaqları sabunlu suya qoymayın, çünki kimsə çata bilər və kəsilməlidir. Bulaşık makinesinde, yer bıçaqları aşağı tərəfə baxır.
  5. Yanğın başlayanda dərhal bir yetkin çağırın. Heç bir suyu atəşə qoymayın. Yanğın kiçik olsaydı alovları boğmaq üçün üzərinə bişmiş soda at. Yanğın bir qabda olsa, bir yetkindən yanğından oksigen çıxarmaq üçün pan üzərinə qapağı qoymaq istəsin. Alevlər böyükdür və sıçrayırsa, 911-ə zəng edin və evdən dərhal buraxın.
  1. Qazan tutacaqlarının soba önündən çıxdığından əmin olun. Soba qarşısında asılı olsalar, isti məzmunlu qazan yerə yıxılacaq, və siz də.
  2. Pişməyən yeməklərdən heç vaxt dadın. Pastörize yumurtadan istifadə etmədiyiniz təqdirdə, kasa və ya qarışdırıcı qaşıq yalamaq etməyin. Xammal ununun patogen bakteriyalar da ola biləcəyini unutmusunuz, buna görə heç bir yeməkdə bişmiş un ilə dadmırsınız. İsti yemək dadına baxanda diqqətli olun. Fırından gələn yeməklər ən azı 10 dəqiqə məzə və yan yeməklər, 30 dəqiqə çörəklər və çərəzlər üçün 20 dəqiqə olmalıdır. Xülasə xidmətdən əvvəl tamamilə sərinləmək üçün deyirsə, bu göstərişə riayət edin.
  1. Yemək bitdikdən sonra mətbəxinizi təmizləyin. Yəni bulaşık yağı, qablar və qabları bulaşıkçıya, təmiz tavalarda silmək və maddələr çıxarmaq deməkdir.
  2. Mətbəxdən çıxmadan əvvəl, bütün qurğular söndürülüb və təmiz olduğundan əmin olun. Mikserlər və yemək prosessorlarını çıxarın. Soyuduqdan sonra sobadan təmizləyin. Mikro dalğanın içini nəmli kağız dəsmallarla silin.
  3. İlk növbədə uşaqlarınızla işləyin, sonra mətbəxin qaydalarını başa düşdüyünüzə əmin olduğunuzda geri qayıdın və onlara baxın!

Nə lazımdır: