Bu lobya şorbası bir neçə çeşiddə konservləşdirilmiş lobya, bir sıra kolbasa və əsas çeşnilərlə birlikdə atmaq üçün bir çırpır. Qar gününün əla şorbasıdır və çox yönlüdür.
Siz reseptə riayət etmək məcburiyyətində deyilsiniz; müxtəlif növ lobya istifadə edin və ya tərəvəz və zövqləri dəyişdirin. Qara fasulye və ya pinto paxlası da çorba üçün yaxşı seçimdir. Nohutlar əlavə toxumalar üçün əla seçimdir. Əlavə rəng və qida üçün bir fincan və ya təzə və ya dondurulmuş doğranmış qala, ispanaq, escarole və ya İsveçrə şorbası əlavə edin. Və ya yerkökü ilə yanaşı, 1 fincan bişmiş kartof və ya rutabaga üçün 1/2 fincan əlavə edin. Əgər şorba içərisində pomidor ləzzətini sevirsinizsə, kiçik bir pomidor sousunu və ya 14,5 kiloqram pişmiş pomidor əlavə edin.
Bir vegetarian şorbasını seçirsinizsə, toyuq suyunu tərəvəz suyu ilə əvəz edin və kolbasa atmayın. Və ya şorba üçün bir vegetarian kolbasa əlavə edin.
Bu dadlı fasulye çorbasını isti bir bişmiş qarğıdalı ilə doyurucu bir ailə üçün təqdim edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta soğan
- 2 yerkökü (kiçik)
- 1 qırmızı bell bibər (və ya sarı, narıncı və ya yaşıl)
- 2 qaşıq zeytun yağı (və ya bir hissəsi yağ)
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 12 ons duman sosiska (məsələn, kielbasa, andouille və ya toyuq sucuk)
- 1/2 fincan körpə lima lobya (dondurulmuş)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı quru fıstıq
- 4 fincan
- toyuq ehtiyatı
- 1 (15 unsiya) böyük şimal lobya (drenaj və durulama)
- 1 (15 unsiya) ola bilər
- dəniz lobya (drenajlanmış və durulanmış)
- 1 (15 unsiya) kiçik qırmızı lobya (drenajlanmış və durulanmış)
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri (doğranmış)
- Əlavə:
- Mövsümlü croutons
Necə etmək olar
- Soğanı soyun və qarışdırın.
- Havuçları soy və zar.
- Bell bibərini yarımda yarıya bölün. toxumları və qabırğalarını çıxarın. 1/4 düymlük zara kəsin.
- Zeytun yağı bir orta istilikdə və ya Hollandiyalı sobada orta temperaturda qızdırın. Soğanı əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə sote edin.
- Yerkökü, bibər, kərəviz, çəkilmiş sarımsaq və kolbasa əlavə edin; 2 dəqiqə bişirin. Sosis yağlı olarsa, artıq yağ çıxarın.
- Lima paxlası, duz, bibər, fesleğen və toyuq suyunu əlavə edin. Orta yüksək temperaturda qaynağa gətirin; 30 dəqiqə aşağı temperatur aşağı azaltmaq və qaynamaq.
- Drenajlanmış və qatılaşdırılmış lobya əlavə edin; təxminən 10 dəqiqə daha uzun müddət saxlanılır.
- Doğranmış maydanoz və qaşıqları yeməklərə xidmət etmək üçün qarışdırın. İstəyirsinizsə, təcrübəli croutons ilə üst porsiyon.
- Qarğıdalı və ya qatıqlı maya çörək və ya rulonlarda xidmət edin.
İpuçları
Şorba da çömçə qabında bişirilə bilər. Bir gün zövq almaq üçün bir müddət çıxmaq istəyirsinizsə, davam edin və yavaş ocağın içində sutlu sabahları, kolbasa və qalan maddələr birləşdirin. Onu aşağıya qoyun və təxminən 4-6 saat qaynamaq və ya tərəvəz yumaq qədər qoyun. Evə rahat təsadüfi bir fasulye şorbasına gəlirsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 759 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 552 mg |
| Karbohidratlar | 117 q |
| Diyet Fiber | 33 g |
| Protein | 45 q |