Sürətli, qarşısıalınmaz və dadlı Scottish Shortbread reçetesi üçün heç bir baxın. Shortbread ənənəvi Şotlandiyalı Yeni il ( Hogmanay ) mühüm bir hissəsi kimi Christmas ətrafında ənənəvi yemək ən məşhur Şotlandiya cookies biridir. Ancaq dürüst olaq ki, bu dadlı müalicə ildə bir dəfə çox yaxşıdır, buna səbəb nədir?
"Shortie" ləqəbinin qısaldılması üçün ləqəbi olan müvəffəqiyyət xəmirə diqqət yetirmək və mümkün qədər azdır. Ağır və ya yoğurmayın və əllərinizi və istifadə etdiyiniz yeməklərinizi soyuq etməyin. Nəticədə çörək yeməyi yüngül və yüngül bir bişirmə dadı ilə yüngülcə olacaq, qırıntı eyni olmaz.
Hamurdan "yuvarlanmaq" üçün istədiyiniz üsulları seçin. Bir yuvarlaq pin istifadə və şekiller kəsmək, bir çörəkçilik pan daxil basın və bişmiş sonra kəsilmiş və ya bir gözəl desen üçün bir varsa, qısa bir kalıp basın.
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya / 225 g yağ
- Kiçik çimdik duzu
- 1/2 fincan / 110 q superfine şəkər (çuquncu şəkər, əlavə çiləmə üçün əlavə)
- 2 fincan / 225 g
- Bütün məqsədli un (plus toz üçün toz əlavə)
- 3 1/2 ons / 100 g mısır taxta
Necə etmək olar
- Fırını 325 F / 170 C-yə qədər qızardın.
- Böyük bir qabda kərə yağı, yağı, duz və şəkər yüngül və tüylü və solğun rəngə qədər. Bu, ən azı 10 dəqiqə çəkə bilər. Bunu əllə etmək lazım deyil, biriniz varsa elektrikli mikser istifadə edə bilərsiniz və bu çox daha sürətli olacaq.
- Ayrı bir orta qabda un və qarğıdalı ilə birgə çırpın və kərə yağı və şəkərin qabağına keçir. Bütün maddələr bir yerə gətirmək üçün sürətlə və hərtərəfli qarışdırın, lakin qısaldılmış istilərin təhlükəsiz olma təhlükəsi yaratdığınız üçün qarışıqlıq etməyin və buna görə də zəif bir qırıq olacaq.
- Qarışığı yüngül bir işlənmiş iş yerinə sürüşdürün və yumşaq və tez yoğurun.
- 2 qat parşömatik kağızı arasında 1/4 düym / 1 sm qalınlığa qədər xəmir çıxarın . Səthi çəngəllə tamamlayın. Çerez kəsicilərindən istifadə edərək istənilən forma və ya dövrəyə vurun.
- İskoç çörəklərini yüngül yağlanmış bir pişirmə qabına qoyun və 25 dəqiqə və ya solğun qəhvəyi və xırtıldən qədər yandırın. İskoç şkaflarınızı superfine şəkərlə serpiniz və tamamilə tel rənginə salın.
- Havalandırmalı qalay və ya qutuda saxlaya bilərsiniz.
Pişirmə Varyasiyası
- 13x9 düym / 33x23 sm pan yağı ilə yağlayın. Hamuru pana bərabər şəkildə basın və çəngəllə tamamlayın. İstilənilən sobada 45 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
- Hamurda qişa ilə meydanlara və ya barmağa kəsilmiş və tamamilə sərinləmək üçün telli bir qaba çıxarmadan 15 dəqiqə sərinləyin.
- Havalandırmalı qalay və ya qutuda saxlaya bilərsiniz.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 233 |
Total Fat | 16 g |
Doymuş yağ | 10 q |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 41 mg |
Sodyum | 145 mg |
Karbohidratlar | 21 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 1 g |