Bu köhnə Cənubi qızardılmış toyuq resept əla seçimdir. Toyuq mükəmməllik üçün qızardılmışdır və sadə kremli süd sousu ilə xidmət göstərir. Sosiya tipik bir müşayiətdir və pan tökülmələrindən, undan və süddən istifadə etmək çox asandır.
Bu, hər kəsin sevdiyi Cənubi yeməkdir və hazırlamaq çox asandır. Toyuq parçaları üçün ağır, dərin bir skillet və ya saun pan istifadə edin. Qaranlıq ətdən başlayırsınız, çünki toyuq göğüsleri pişirməyə daha az vaxt ayırır. Doneness yoxlamaq üçün ən yaxşı yolu etibarlı ani oxumaq termometridir. Bunu toyuq parçalarının ən sıx hissəsinə daxil edin, lakin toxum toxumasından qoruyun. Toyuq ən azı 165 F, toyuq üçün ən az təhlükəsiz temperatur (USDA) pişirilir.
Bir oxucu suyun yarısını toyuq hissəsi ilə əvəz etməyi təklif etdi.
Nə lazımdırsınız?
- 1 şüşə neft (və ya qısaldılması)
- 2 fincan bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1 toyuq (təxminən 2 ilə 2 1/2 manat, kəsilmiş)
- Kremli Sos üçün:
- 2 qaşığı kərə yağı
- 4 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 fincan süd
- 1 fincan toyuq çörəyi (aşağı sodyum və ya susuz və ya su)
- Tərkibinə duz və təzə qara bibər
Necə etmək olar
- Dərin bir qabda və ya Hollandiyalı sobada təxminən 1-2 düym olan neft və ya ərinmiş qısaldma qoyun. Yağı təxminən 350 F-ə qədər qızdırın.
- Un, duz və bibərini birləşdirin; bir pasta plitəsi və ya geniş qaba sürüşdürün.
- Un və yerdə olan hər bir toyuq parçasını isti yağda toplayın. İlk növbədə, pananın isti hissəsində ən böyük parçaları qoyun. Bütün parçalar skillet içində olduqda və istilik tənzimlənir (350 F-da saxlamağa çalışın), 5 dəqiqə əhatə edin və bişirin.
- Qapağı çıxarın və alt tərəf yaxşı qaşıqlanmış zaman toyuq parçalarını çevirin. Qapağını 5 dəqiqə dəyişdirin və sonra çıxarın və tavanın altlığının qaşıqlanana qədər açıq tavada bişirin.
- Parçalar olduqca böyük olmasa, təxminən 30 ilə 35 dəqiqə arasında toyuq yemək üçün tələb olunacaq. Bir dəfə daha toyuq daha çox çevirmək üçün cəhd çağırırıq.
- Yağ, qaynaşdıqda parçaları örtmək üçün kifayət qədər dərin olmalıdır, ancaq qaşıq toyuq üçün hazırlanan dərin bir skilletdən və diqqətlə baxdığınızdan əmin olun.
- Qızardılmış toyuq qaymaqlı soslu, isti biskvit və kartof və ya düyü ilə isti xidmət edin. Yan yemək üçün yaşıl lobya , noxud və ya qarğıdalı cəhd edin. Makaron və pendir də gözəl seçimdir.
Krem Gravy
- Tökmənin yağından təxminən 2 qaşığı yağdan hamısını qurut. 2 qaşığı kərə yağı və 4 qaşıq ununu əlavə edin; qarışdırmaq və qızıl qəhvəyi qədər bişirin, skilletin altından qaşıqlanmış bitləri yuyun.
- Tədricən 1 stəkan süd və 1 fincan isti su ilə qarışdırın. Hamar və qalınlaşdırılana qədər qarışdırın; dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin. Sosini bir yemək qabına atın və toyuq və isti biskvit, kartof və ya düyü ilə xidmət edin.
İpuçları
- Toyuqun ən qalın hissəsinə sümüyə toxunmayan bir qida termometrində ən azı 165 F qədər toyuq bişirilməlidir. Ət temperaturu və Təhlükəsiz Cooking haqqında göstərişlər .
- Sümüksiz toyuq göbələklərinə görə, bu qızardılmış toyuq göbələk kətilərini və ya qızardılmış toyuq sandviçlərini sevə bilərsiniz . Və ya bu yüngül soba qızardılmış toyuq resept cəhd edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 977 |
Total Fat | 71 g |
Doymuş yağ | 24 g |
Doymamış yağ | 30 q |
Xolesterol | 190 mg |
Sodyum | 792 mg |
Karbohidratlar | 26 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 56 g |