Czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah) kimi tanınan bu Polşa şirin və qaynadılmış qızardılmış qırmızı kələm yeməyi çörək, xüsusilə də bir qida kələm və soğanı parçalamaq üçün prosessor.
Qırmızı kələm yaşıl və ya ağ kələmdən daha şirindir və bişirildikdən sonra da parlaq rəngini saxlayır. Mövcud il boyu və adətən ucuz bir alışdır. Yalnız hər hansı bir yemək ilə yaxşı gedir, lakin ham, donuz və sosis ilə sevimli edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (3 kiloluq) başlıqlı qırmızı kələm, yuyulur, qurudulur, qarışdırılır və parçalanır
- 1 orta soğan, parçalanmışdır
- 2 qaşığı kərə yağı ya da kanola yağı
- 1 fincan su
- 4 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 4 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Böyük qazanda və ya Hollandiyalı sobada, orta istilikdə yağı yağı və ya yağda kələm və soğanı aşıncaya qədər təxminən 5 dəqiqə aşpaz.
- Bununla birlikdə, kiçik bir qabda şəkər çıxana qədər su, sirkə, qəhvəyi şəkər, bibər və duzu birlikdə qarışdırın. Kələm qarışığına əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Orta dərəcədə istiliyi azaldır.
- Kələm yumşaq qədər təxminən 15 dəqiqə qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Ləzzətini artırmaq üçün gecə soyudun. Yaxşı dondurur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 46 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 3 g |