Bu albalı clafouti resept, həmçinin clafouti aux cerises kimi tanınır, ənənəvi şişmiş Fransız mətbəx tortunun ən tanınmış versiyasıdır. Fransada, albalı çuxurları ilə clafouti xidmət etmək adətlidir. Masada asanlıqla və diş təhlükəsizliyini təmin etmək üçün, albalı çuxurdan əmin olun və ya qonaqlarınızı ənənədən xəbərdar et.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 1 fincan tam süd
- 1/4 fincan ağır krem
- 2/3 fincan bütün məqsədli un
- 3 böyük yumurta
- 1/4 fincan şəkər
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 fincan qaranlıq albalı (tercihen çuxurlu)
- 1 qaşığı şirniyyatçının şəkəri (toz)
Necə etmək olar
- 350F üçün bir soba yandırın. 9 düymlü 9 düymlük kvadrat çörək yeməyi və ya yumşaq yumurta ilə 9 düym dərin qab yuyub.
- Böyük bir qabda süd, krem, un, yumurta, şəkər, vanil və badem ekstraktları və düz, incə meyilli meydana gətirməyənə qədər çırpın. Meyvənin 3/4 fincanını hazırlanmış çörək qabının dibinə yay və 2-4 dəqiqə bişirin. Çörəyi yaxından izləyin və tamamilə aşpazdan əvvəl çıxarın. Fırından çıxarıldıqda yalnız qatılaşmaq və qurmaq lazımdır.
- Yeməyi istiliyədavamlı bir səthə köçürün və yaşıl meyilli üzərinə albalı düzəldin. Qalan meyvəni albalı üzərinə dökün və mərkəzə bir bıçaq daxil təmizlənənə qədər 35-40 dəqiqə bişirin.
- Şirniyyatçının şəkərini bitmiş clafouti üzərindən tutaraq onu isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 235 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |