Bu köhnə vegetarian bişmiş kələm güveçi, təzə çörək balığına və ərimiş sənayesi pendirinə sahib bir gratin kimi müasirləşdirmə bükümü alır. Kələm sadə soba bişmişdir, sonra sadə vegetarian yan güveç yeməyi üçün fırında bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük baş
- kələm
- 1 kiçik soğan
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 tbsp zeytun yağı, yağ və ya marqarin
- 1/3 fincan su və ya tərəvəz suyu
- 1/4 fincan süd və ya soya südü ilə 1 çərəz unu
- 1/3 tsp dəniz duzu və ya kosher tuzu
- 1/3 fincan
- grated pendir (fontina, gruyere və ya keçi gouda cəhd edin)
- 1/4 fincan
- çörək qırıntıları
- Duz və bibər, dadmaq üçün (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Öncədən qızdırılan sobanı 350 F-yə qədər və 9 "x12" qablaşdırma yosunu yüngülləyin.
- Gəzməyə hazır olmaq üçün qasırğa ləzzətini buraxın, sonra isə kənara qoyun.
- Böyük bir tava və ya saun panda, zeytun yağı içində soğan və sarımsağı bir neçə dəqiqə istiliklə başla, bir az başlanğıc başla. Zeytun yağı ilə qarışdırmaq üçün qarışığı əlavə edin. Bir dəqiqə və ya iki dəfə bişirmək üçün icazə verin.
- Tava 1/3 fincan su və ya tərəvəz suyu əlavə edin. Su sadələşdirildikdən sonra soya südündə həll olunan unu əlavə edin. Bir az duz ilə Mövsüm, tez-tez qarışdırmaq, qaynamaq gətirin. Sos daha çox qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə yemək verin.
- İstidən isti havadan çıxarın və qarışığı hazırlanmış güveçə və ya çörək qabına köçürün. İstəyirsinizsə yuxarı pendir və çörək balığına və bir az duz və bibərə sahib.
- Cover və 20 dəqiqə bişirin. Çıxarıla, maye daha çox əmilir qədər 10-15 dəqiqə daha pişirin.
Bu kələm güveç ən yaxşı şəkildə sərinləmək və qalan mayenin buxarlanmasına imkan yaradır.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 118 |
Total Fat | 4 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 5 mg |
Sodyum | 276 mg |
Karbohidratlar | 18 g |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 5 g |