Bu populyar yaz squash güveç - ya da sufle - mükəmməl bir bayram tərəfi yeməyi verir. Kasserol bişirmək mükəmməl bir kərə yağı ilə birlikdə bitmişdir. Çox asan bir hazırlıq, ən çox 15 dəqiqə alaraq. Əl işi, squash və soğanı kəsib və sonra maddələr qarışdırmaqdan ibarətdir.
Sarı yay squash istifadə edin və ya kabak ilə olun.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirədən sarı yaylı balqabaq (3-4 orta)
- 1 orta soğan
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı təzə duz (və ya dadmaq üçün)
- 1/4 çay qaşığı yer qara bibər (və ya dadmaq üçün)
- 1 fincan süd
- 2 böyük yumurta
- 3 qaşıq unu
- 4 yemek kaşığı eriyen kərə yağı (bölünmüş)
- 8 unsiya çedar pendir (kəsilmiş)
- 1/2 fincan gözəl quru çörəklər (və ya təzə emal çörək parçaları)
Necə etmək olar
- Squash yuyun. Squashun uclarını kəsin. Squash 1/2-inch tura bölün.
- Soğanı soyun və incə qoyun.
- Böyük bir qazanda dilimlənmiş squash və doğranmış soğanı birləşdirin. Su ilə örtün və 1 çay qaşığı kosher tuzu əlavə edin.
- Təzəyini orta yüksək istilik üzərinə qoyun və bir qaynağa gətirin. İşığı azaldın, qabağı örtün və təxminən 15 dəqiqə bişirin və ya squash çox yumşaq qədər.
- Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.
- 2 qatlı çörək yeməyi yağı.
- Squash və soğan yaxşıca və mash edin. Dadmaq üçün təzə duz və bibər əlavə edin.
- Bir qabda yumurtaları sütlə, unla və 3 qaşıq eritilmiş yağı ilə çırpın. Pendir əlavə edin və qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Yumurta və süd qarışığının püresi yığılmış kabak qarışığı ilə birləşdirin.
- Qarışığı hazırlanmış pişirme qabına qaşıqlayın.
- Squash güveçi təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Çörək parçalarını qalan yağ ilə birləşdirin və güveçlərin üzərinə çiləmə. Güveçə sobaya qayıdın və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 465 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 739 mg |
| Karbohidratlar | 38 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 20 g |