Bu yavaş ocağın toyuq baması ləzzət doludur! Dumanlı sosiska, doğranmış pişmiş toyuq və dilimlənmiş bamya maddələr arasındadır. Və bütün yaxşı gumboslar kimi, bir roux ilə başlayır. Soyudulmuş və süründürülmüş karidesin 1/2 poundunu yemək vaxtının son 20 dəqiqəsinə əlavə etməkdən çəkinin.
Bu flavorful bamya isti pişmiş düyü və salat ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan
- bütün məqsədli un
- 1/3 fincan yemək yağı (qarğıdalı yağı və ya kanola kimi neytral ətirli yağı)
- 3 fincan
- toyuq çörəyi
- 12 - 16 unsiya siqaret çəkən, 1/2 "qalınlığında dilimlənmiş (ədviyyəli kolbasa kimi
- andouille )
- 2-dən 3 fincan bişmiş pişmiş toyuq
- 1 1/2 fincan dilimlənmiş bamya
- 1 fincan doğranmış soğan
- 1/2 fincan doğranmış yaşıl bibər
- 1/2 fincan doğranmış kələm
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- Dadı duz, dadmaq
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 1/4 çay qaşığı yer qırmızı bibər
Necə etmək olar
Roux üçün:
- Ağır 2 quart tenceresinde, una və hamar qədər hamar birləşir.
- Orta dərəcədə yüksək istilik üzərindən 4 dəqiqə bişirin, davamlı qarışdırın.
- İstiliyi orta səviyyəyə endir.
- Sürekli qarışdırmaq, 15 dəqiqə daha yaxud roux qaranlıq qırmızımsı qəhvəyi qədər sürməyə davam edin.
- Roux sərin olsun.
Qumbo üçün:
- 3 1/2 - 6 quartlı yavaş ocağa tavuklu suyu əlavə edin. Ruh içində qarışdırın.
- Sosis, toyuq, bamya, soğan, yaşıl bibər, kərəviz, sarımsaq, duz, bibər və qırmızı bibər əlavə edin.
- KAPALı örtün və 7 ilə 9 saat arasında və ya 4 ilə 5 saat arasında YÜKSƏK.
- Yağı yağdırın.
İsti pişmiş düyü ilə xidmət edin.
6 porsiyon edir.
Siz də edə bilərsiniz
Pomidor ilə toyuq və kolbasa bamya
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 1,131 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 34 g |