Bu dadlı yavaş ocağı Tex-Mex fiesta toyuq bir İspan və ya Meksika stil düyü və xama və ya guacamole ilə xidmət.
Təsvir edilmiş yeməkdə toyuq budu istifadə edilmişdir. Toyuq budu təxminən 1 osh qaşığı zeytun yağı ilə yavaş ocağa girmədən əvvəl qatılıb. Toyuqu silmək bir az əlavə ləzzət əlavə edir, amma lazımi bir addım deyil. Istədiyiniz halda yanğına bənövşə və ya bişmiş tərəvəz pomidorlarından istifadə etməkdən çəkinin.
Yeməyin yüksək səviyyədə bişirilməsinə baxmayaraq, bəzi toyuq suyu və su ilə bir az inceltmeniz lazımdır. Lazım olduğu təqdirdə bir saata yaxın bir saat yoxlayın və bəzi suyu və ya su əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3-dən 4-ə qədər boneless toyuq döş xətti
- 1 ədəd (12-15 qram) mısır, qurudulur
- 1 ədəd (15 unsiya) qara fasulye, qurudulmuş, yuyulur
- 2 çay qaşığı zira
- 2 teaspoons chili toz
- 1 soğan, yarım və incə dilimlənmişdir
- 1 yaşıl bell biber, şeritler halında kəsilir
- 1 ədəd (14.5 ounces) pomidor doğurdu
- 1 ədəd (6 unsiya) tomat pastası
- duz və təzə yerə qara bibər lazım idi
Necə etmək olar
- Sümüksiz toyuq göğüslerini zolaqlara kəsdirin. İstəyirsinizsə, toyuq zolağını qaşıqlanana qədər təxminən 1 qaşıq zeytun yağı ilə orta yüksək temperaturda bişirin.
- Dondurulmuş qarğıdalı, qara lobya, kimyon, çili tozu, soğan, bibər, pomidor və tomat pastası ilə birlikdə yavaş ocağına toyuq əlavə edin. 5 ildən 6 saata qədər aşağı və ya 4 saat yüksəklikdə qapaq və aşındırın. Toyuqdan bir saat əvvəl yoxlayın və zəruri hallarda toyuq suyu və ya suyu incə əlavə edin.
- Duz və mövsüm lazım olduğu kimi duz və təzə qara qara bibər ilə.
- İstəyirsinizsə, parçalanmış pendir və ya guacamole və xama ilə garnitür porsiyası.
- Isti qarğıdalı və yerli Amerika çörəkləri və ya tortillas və isti qaynadılmış düyü və ya bu tez və asan Meksika düyü ilə fiesta toyuq xidmət.
Tips və dəyişikliklər
- Sökülməmiş toyuq döşünün yarısını yarımbəndəksiz toyuq budası ilə dəyişdirin. Toyuq göbələkləri çox uzun müddət bişirildikdə quru ola bilər; toyuq budu nəmli və sulu qalır.
- İncə doğranmış jalapeno bibər və ya konservləşdirilmiş yumşaq çili bibəri ilə istilik əlavə edin. Ya da bişmiş pomidorları yaşıl çili bibəri ilə bişmiş təzə pomidor və ya pomidor ilə əvəz edin. Qarışıq qırmızı bibər ləkələri də istilik üçün əlavə edilə bilər.
- Qara fasulyənin yerinə Pinto lobya və ya qırmızı lobya əlavə edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1054 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 209 mg |
| Sodyum | 307 mg |
| Karbohidratlar | 100 q |
| Diyet Fiber | 17 g |
| Protein | 84 q |