Sual: Yulaf nədir?
Yulaf ezmesi bir zamanlar yalnız heyvan yemi üçün uyğun hesab edilmişdir.
Cavab: Yulaf (Avena sativa) yulaf taxıllarından, taxıl çəmənindən gəlir. Yulaf ezmesi ən çox bişmiş taxıl kimi insanlar tərəfindən istehlak edilir. Xam, məhsul yulafları heyvanlar üçün qidalanma kimi istifadə edilir, lakin insan istehlakı üçün yulaflar bir dərəcədə emal olunur.
Yeyinti yulaflarının və yulafın çox müxtəlif formaları var. Sizin reseptləriniz üçün yulaf məhsullarını seçməzdən əvvəl fərqləri (aşağıya bax) bilmək vacibdir.
Bu gün yulaf və yulaf ezmesi məhsulları yüksək suda çözünür lif tərkibi səbəbindən təbii möcüzə qidaları kimi təqdim edilir, lakin yulaflar yalnız 1980-ci illərdən bəri həkim və diyetisyənlərin sevgiliyinə çevrilmişdir. 1800-cü illərdən əvvəl yulaf kasıblar üçün yemək sayılırkən, yulaf at və mal-qara yemləri hesab edilmişdir.
Samuel Ceksonun 1755-ci ildə yazdığı "İngilis dili lüğəti" yullarını "İngiltərədə ümumiyyətlə atlara verilmiş, lakin İskoçya xalqını dəstəkləyən bir taxıl" kimi təyin edir . Yulaf ezmesi uzun bir yol gəldi, körpə!
Yulaf, yulaf və yulaf yemək tərifləri haqqında daha çox məlumat
•
• FAQ: Yulaf nədir?
• Yulaf ezmesi, yemək məsləhətləri və ekvivalentləri