Payızda Fransız kəndi ətrafında sürüşün və hər yerdə Balqabaq böyüyən görəcəksiniz. Fransada Şükran Gününü qeyd etmədikləri üçün, bu bunlar qeyd etmələr üçün açıq-aydın deyil. Xeyr, balqabaq Fransız mətbəxinin bir ştapelidir və yaxşı saxladıqları kimi, payız və qış reseptlərindən sağ çıxır. Siz cookies-dən kokteyllərdən tarifləri tapa bilərsiniz .
Bu ənənəvi Fransız balqabağı Çorbası Recipe belə bir klassik belədir, belə etmək asan, və şorbası da yaxşı dondurur, tezliklə onu il boyu yemək olacaq. Və bu da son dərəcə sağlam və qidalandırıcıdır, buna bənzəməyən şey yoxdur.
Çorba məxmər toxuması və yüngül bir nahar və ya zərif ilk kurs üçün mükəmməl zərif, ləzzətli bir ləzzətə malikdir. Əsl müalicə, dadlı olduğu kimi hazırlamaq və sağlam olmaq üçün asandır!
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 3 orta doğranmış, doğranmışdır
- 2 sarımsaq cırtdan, incə doğranmışdır
- 5 fincan toyuq südü
- 1 orta balqabaq (təxminən 3 lbs), soyulmuş, süzülmüş və kub
- 3 böyük kartof (təxminən 2 lbs), soyulmuş və kub
- ½ fincan ağır krem
- ¼ çay qaşığı qara bibər
- Tuz, dadmaq
Necə etmək olar
Zeytun yağı ilə böyük bir qazanda yumşaq istilik. Onlar bir az yarımşəffaf çevirmək qədər doğranmış kökləri və sautee əlavə edin. Çörəkli sarımsağı əlavə edin və bir neçə dəqiqə sakitcə sakitləşdirin (sarımsı yandırmayın və şorba çox acı olacaq).
Tava hissəsini, balqabağı və kartofu pana əlavə edin və davamlı qaynamaq gətirin. Tərəvəzlərə 35-50 dəqiqə yumşaq qaynamaq və ya bıçaqla nizamladıqdan sonra tenderə qədər imkan verin.
Balqabağın həssas olması vacibdir, ya da nəticələnən şorba lupi olacaqdır.
Duzsuz blender, bir dəsmal qarışıqcısı və ya Thermomix ilə şorba təmizləyin.
Şorbayı böyük bir qaba qaytarın, istidən geri qayıdın və az miqdarda şorba qatılaşdıracaq qədər qaynamaq.
Ağır krem və istiliklə qarışdırın.
Şorba duzunuza duz və bibər ilə mövsümü verin. Dərhal isti şorba plitələrində və ya yeməklərdən kənarda Fransız qaynabının qoxulu bir baget ilə xidmət edin.
Bu şorba hazırlamaq asanlığı və onun qidalanma dəyəri bunu bişirmək üçün kifayət deyil, sanki yaxşı dondurur.
Balqabaq Çorbasını Dondurmaq üçün:
Tamamilə soyuq getmək üçün şorba buraxın, sonra bölmələrə bölün. Şorbanı etiketli dondurucu torbalara qoyun və dondur. Şorbası iki aya qədər yaxşı saxlayacaq. Defrost etmək üçün, çorba möhkəm çörək şorbası böyük bir tavaya və şorba nazikcə əriyirək aşağı istilik üzərində yerə endirmək, sonra xidmət əvvəl yaxşı bir qaynar verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 22 mg |
| Sodyum | 474 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 11 g |