Hər ikisi qurudulmuş və təzə Provencal otlar bu canlı təravətli çorba içində pomidorları artırır. Birbaşa tərəvəz suyu bişirilmiş düyü konsistensiyanı qalınlaşdırmaq üçün yalnız kifayət qədər nişasta verir. Orta dərin qırmızı şərabla bu ilk kursa xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 2 soğan (doğranmış)
- 1 havuç (doğranmış)
- 1 stalk kərəviz (doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (təzyiqli)
- 2 çay qaşığı portağal zest
- ½ çay qaşığı kəklik (qurudulmuş)
- ½ çay qaşığı şüyüd toxumu (çınqıl)
- 2 yemek kaşığı tomat pastası
- 3 fincan su
- 1 28 oz pomidor bilər (petite-doğranmış)
- 1 ½ fincan toyuq çörəyi (və ya bitki mənşəli)
- ½ çay qaşığı duz
- ¼ çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı şəkər
- ¼ fincan ağ düyü
- 1 çorba kaşığı maydanoz (təzə, doğranmış)
- 2 qaşığı fesleğen (təzə, doğranmış)
Necə etmək olar
Böyük bir tencerede, orta istilikdə soğan, soğan, kərəviz, sarımsaq, narıncı zövq, kəklik və tərəvəz toxumları 5 dəqiqə tərəvəzlər tenderə çıxmağa başlayıncaya qədər. Tomat pastası və suyu əlavə edin, pomidor pastası tamamilə daxil oluncaya qədər çırpın. Konservləşdirilmiş pomidor, toyuq və ya tərəvəz, duz, bibər, şəkər və düyü ilə qarışdırın. Pirinç tenderə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Cəfəri və fesleğenə qarışdırın və isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 67 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |