Burada fıstıqdan bəhs edirik, çünki dərin qızardılmış kartof fişlərində, britaniya və İrlandiyadan kənarda aka kartofları. Patates cipsi kimi tanınan Böyük Britaniyadan kənarda kartof cipsləri haqqında danışmıram. Bilmirəm.
Çipslər Britaniyalı bir qurumdur, hər il ev fişləri olan yarım milyard yemək yolu ilə işləyirlər.
Nə lazımdırsınız?
- Ədəd adam başına 250 qr kartof
- 1 litr Bitki yağı, qarğıdalı və ya bişirmək üçün damlama - seçiminiz
Necə etmək olar
- 1cm dilimə kartof kəsdi, sonra bunları 1cm genişliyə çipsə bölün. Çipsləri bir süzgəcə qoyun və soyuq suyun altında durulayın.
- Yuyulmuş və qurudulmuş fişləri soyuq suya qoyun, yumşaq bir qaynadək gətirin və 3 - 4 dəqiqə qaynadılır. Bir süzgəc vasitəsi ilə qurutun və bir çay parça və ya mətbəx kağızı ilə yaxşı qurudun.
- Dərin yağ fritözündə və ya böyük, dərin qazanda neft yağı 160 ° C-yə qədər qızdırın. Bir neçə dəqiqə yağda bir anda bir neçə ovuc fıstığı bişirin. Onları qəhvəyi etməyin. Onlar quru görünür və yüngül bişirilir yağ çıxarmaq və mətbəx kağız boşaltmaq.
- Lazım olana qədər örtülü və otaq temperaturunda saxlayın. Yağları 190 ° C-yə qədər qızardın və fişləri qızıl və xırda qədər 5-8 dəqiqə qədər bişirin. Dərhal xidmət edin.
Mükəmməl Çipslərin hazırlanması haqqında qeydlər
Perfect Chips üçün hansı Kartof?
Patates seçimi yaxşı bir çip üçün vacibdir. Çörək kartofları yaxşıdır, çünki yumşaq, quru toxuması fiş üçün yaxşılaşdırır. King Edwards, Maris Piper, Romano və ya Desirée kartoflarını axtarın. Yaxşı bir bitki və ya yağdan istifadə edin, və ya ənənəvi bir ləzzəti seçsəniz, damlama və ya qarğıdadan istifadə edin. Həqiqətən çox az kalori var, heyvan yağı bir qədər yüksəkdir, onlardan az yemək.
Mükəmməl çiplər üçün hansı yağdır?
Mən mal əti və ya qarğıdalı bişirilmiş fıstıqlarda böyüdüm (heç bir bayıra xahiş etmə). Bu yağlar tam ətirli bir çip istehsal edir və düzgün bişirildikdə çip kənarında və yumşaq bir şəkildə kəskin və qəhvəyi olacaq, lakin bir az çirkin çıxan çiplərə qarşı deyiləm, onlar yaxşı dadırlar.
Bitki yağı ilə bişmiş chippy çipsləri bənzər çip yaradır, ancaq daha az ləzzət və daha az xolesterol var.
Maraqlıdır ...
- Qalın fişler daha az neftə sahibdirlər, çünki daha çox olanlar daha sağlam olur.
- Çipslər də C vitamininin çox yaxşı bir qaynağıdır.
- Çip mağazası çiplərinin bir hissəsi bir karides mayonez sandviçindən daha az yağ ehtiva edir
- Fırın çiplərinin bir hissəsi Gündəlik Tövsiyəniz C vitamininin üçdə birini təmin edəcəkdir
- 3 balıq barmağına malik soba çiplərindən bir xidmət lasagne xidmətindən daha üçdə bir çox doymuş yağ ehtiva edir
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 17 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |