Təbiətin şirniyyatçısı bir-birinə bənzəyir
Tarixin tarixi
Dünyanın ən erkən yetişdirilmiş meyvələrindən biri, xurma ağaclarının Phoenix dactylifera növlərindən böyük qruplar halında böyüyür. Xurmalar isti, arid iqlim şəraitində və arxeoloji qeydlərdə, ehtimal ki, onların becərilməsi və yemək kimi tarixlərin istifadəsi Yaxın Şərq, Şimali Afrikada və Hindistanda minlərlə mədəniyyətə dərinləşdirilmiş olsa da, illərdir.
Xurma ağaclarının çiçəkləri əl-tozlaşdıqları və ənənəvi yığımlarda güclü ağaclara dırmaşma daxildir. Ancaq şirin, qidalı sıx meyvələr layiqli bir mükafat sayılır.
Medjools, tarixlərin bir çox növlərindən yalnız biridir, lakin onların böyük ölçüsü, dolğun toxuması və karamelə bənzər ləzzəti üçün çox yüksək mükafatlandırılırlar. Medjools, həmçinin, 1900-cü illərin əvvəllərindən bəri Marokko-nın Boudenib dənizindən idxal olunan dənizlərdən yetişdirildikləri ABŞ-da ən çox tanış olan çeşiddir. Təəssüf ki, xəstəlik Morokko və Cezayir Medjool xurmalarını azaldır, baxmayaraq ki, bu hekayə Amerikalı yetişdiricilərdən ən azı bir ailəyə vərəsə buraxılmaq üçün Boudenibə sağlam səhmlər göndərmişdi.
Tarixi mədəni və dini əhəmiyyətə gəldikdə, Tövratda İsrailin yeddi növündən biri kimi qeyd olunur və Rəşt Haşana üçün yəhudi yeni il üçün simvolik əhəmiyyət kəsb edir .
Pasxa bayramı dövründə, tarixlər, Sefarid və Mizrahi diasporunun tarixən böyüyən bölgələrindən gələn, xüsusilə, versiyaları - " charoset" kimi tanınan simvolik Seder qida üçün bir çox reseptlərə daxil edilmişdir. Həmçinin Quran ayələrində də qeyd edilir və Ramazan ayında orucunu pozmaq üçün xeyirli olduqları üçün , iftar süfrəsinin ənənəvi quruluşudur .
Xurma ağacları ilə İsa arasındakı əlaqəyə danışa biləcək tarixlər də Milad yeməklərində görünüş vermək məcburiyyətindədir.
Niyə Diyetinizə Tarixlər əlavə etməlisən?
Əlbəttə, tarixlər şübhəsiz şirindir, lakin təbiətin konfetinin sağlamlıq faydalarını endirməyin . Çox şirin müalicələrdən fərqli olaraq, tarixlər fiberdə yüksəkdir - yalnız dörd tarix fiberin tövsiyə olunmuş DV-lərinin təxminən 30% -ni təmin edir. Kalium, maqnezium, niacin və vitamin B-6, həmçinin qida-sağlamlıq, sinir funksiyası və müxtəlif əhəmiyyətli metabolik funksiyaları təşviq etmək üçün vacib olan qida maddələrindən olan əhəmiyyətli qidalar da zəngindir.
Xüsusilə zəngin bir şeylə zəngin bir şey yeməklə, kiçik bir hind bademi kimi yeməklə qan şəkəri, bir neçə xurma izləmək ehtiyacı olanlar üçün - bir konfet çubuğuna sürüklənmədən daha şirin bir dadı təmin etmək daha təhlükəsiz bir yoldur.
Tarixləri necə əldə etmək və saxlamaq
Onların bir qədər kəkilli dəriləri və çeynənən toxuması, demək olar ki, şirəli şaftalıdan daha quru meyvələrə bənzəyirlərsə də, Medjool tarixləri əslində təzə meyvələrdir. Onların yüksək şəkərli tərkibi xurmanın kifayət qədər dayanıqlı olmasına baxmayaraq soyuducu və ya dondurucuda saxlanılarsa daha çox təzə qalacaqlar. (Onlar soyuducuya təxminən 6 ay və ya dondurucuda bir il qədər təhlükəsiz olaraq bir aydan bir yarım aya qədər otaq temperaturu içində saxlayacaqlar!)
Qurudulmuş və ya küflü görünməyən dolğun, parlaq, ləkə olmayan tarixləri axtarın. (Səthdə bir az ağ çiçək yaxşıdır - bu dəri üçün yüksələn təbii şəkərlərdir). Xatırlayın ki, bütün tarixlərin əksəriyyəti hələ də çuxurdur (onlar maşınları təmizləmək üçün çox yumşaq), belə ki, birinə! Daha yaxşı hala, yeməkdən əvvəl çuxurlar çıxarın.
Sweet Tarix Recipe Ideas
Şokolad Fındıklı Dolmalar : Şokoladlı fındıq pastası ilə doldurulmuş, kakao və darçın ilə tozlanmış və qəhvəyi bir qəhvəyi fındıq ilə kəsilmişdir, bu çox gümüş, çox toxumalı bonbonlar sağlam və zərifdir.
Ağ Şokolad Macadamia Enerji Barlar : Qəbul və səhər yeməyi və ya qəlyanaltı günləri üçün bu sağlam barlar yaxşıdır. Bütün dana yulaflarından, fındığın yağı və qurudulmuş meyvələrdən dadlı xeyirxahlıqlarını alırlar.
Yüksək keyfiyyətli ağ şokolad və doğranmış macadamia qozu gözəl incə ləzzət toxunuş əlavə edin.
Yandırmaq üçün sevirsən? Muffins, sürətli çörəklər və çerezlər toplusu, çörəklərinizə tarixləri daxil etmək üçün mükəmməl bir yol tapmaqda kömək edəcək.
Xırda Tarixi Recipe Ideas
Pecanslı Yaşıl Fasulye və Tarixi Şərbət : Sarımsaq və zeytun yağı ilə sürətlə sotelenen sonra yaşıl fasulye tosted pecans və tarix şərbətinin (həmçinin tarixi bal və ya silan kimi tanınan) bir sürüsünü daşıdı. Əlavə mətn ölçüsü və şirinlik bir hit əlavə etmək üçün şıq Medjools əlavə etmək üçün çekinmeyin.
Mərakeş Quzu və ya Mal əti Tagine Tarixləri ilə : Bu ləzzətli güveç kimi yeməyi bir təzyiqli soba, stovetop pot və ya ənənəvi tagine edilə bilər. Kefini saxlamaq üçün yağı yerinə yağı seçin.
Tahinli Bal Şirəsi ilə Simanim Tzimmes qovrulmuş: Köklü kök tərəvəz, pırasa, sarımsaq və xurma bir-birinə qovurulur və bir ləzzətli-şirin susun tahini çiski ilə kəsilir.