Rus mini hamburger və ya kotletki üçün bu resept nahar və şam yeməyi üçün yeyilən məşhur fast-food yeməkdir. Polşada bunlara kotletinin miniatür versiyaları olan kotleciki (kawt-let-SEE-kee) deyilir . Onlar torpaq ət hər hansı bir birləşməsi ilə edilə bilər, lakin mal və donuz ən məşhurdur.
Burada Rus mini hamburgerlərin daha böyük bir fotoşəkarı var. Sütlə yumşaldılmış kartof və ya çörək bir bağlayıcı kimi istifadə edilə bilər. Köhnədən istifadə edərkən, soğanla 1 soyulmuş kartof soyun və çörək və süd atlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 dilim ağ çörək (yaşıl)
- 1/2 fincan süd
- 1 orta soğan (soyulmuş və incə incə)
- 12 unsiya donuz (yer)
- 12 unsiya qəlyanaltı malası (chuck)
- 1 1/2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1 1/2 fincan çörək qırıntıları (təzə)
- 1 fincan bitki yağı (qızartmaq üçün)
- İsteğe bağlı: kiçik dibli turşu və ya qoxu
- Əlavə: xama
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda, yumurtaya qədər südündəki çörəkləri emal və bütün süd udulmuşdur. Böyük bir qaba köçürün və qızardılmış soğan, ət, duz və istiot əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
- Kiçik bir çörək qişa, ət parçası golf ball ölçüsü parçaları istifadə və bir az düzləşdirmək. Kotlotki çörək parçalarında palçıq və təxminən 10 dəqiqə quru buraxın.
- Böyük bir skillədə 1/4 düym dərinlikdə və partiyadakı orta istilikdə qəhvəyi kotletki, hər tərəfə təxminən 2 ilə 3 dəqiqə qədər istilik yağı, daha çox yağ əlavə edin və bir plaka ilə çıxarın. Bütün kotletki qaşıqlanmış vəziyyətdə olduqları təqdirdə onları tavaya qaytarın, zəruri hallarda daha çox yağ əlavə edin, tamamilə bitməyincə 10 dəqiqə aşağı örtük və bişirin.
- İstəyirsinizsə, xidmət plitəsinə və turşu və xama ilə garnitürə köçürün. Yanında qarğıdalı yağı ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1142 |
| Total Fat | 81 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 50 q |
| Xolesterol | 159 mg |
| Sodyum | 1,688 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 56 g |