Bu Macar üslubunda doldurulmuş kələm roll resepti lələk və torpaq mal əti və torpaq ət ilə hazırlanır. Yüngül ədviyyatlı və pomidor suyu və xama sousu ilə birlikdə, birləşən tatlar bir araya gəlir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük baş kələm (əsas çıxarılmışdır)
- 1/2 funt donuz (yer)
- 1 manatlıq mal əti (yamaq zəmin)
- 1/4 fincan soğan (doğranmış)
- 1 fincan düyü (bişirilmiş)
- 1
- yumurta (döyülmüş)
- 1 qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 1 qaşığı kaşığı paprika
- 2 fincan tava (yuyulmuş və drained)
- 2 fincan pomidor suyu
- 1 fincan su
- 1 fincan xama
Necə etmək olar
- Kəsilmiş kələm kafasını böyük bir qabda yerləşdirin; Qaynar qaynar suya qapaq. 5 dəqiqəyə yaxın durun, ya da kələm çökənə qədər. Dren və diqqətlə bütün yarpaqları çıxarın. Ağır kökləri kəsib düzəldin və yarpaqları düzəldin.
- Ətli ət, doğranmış soğan, düyü, yumurta, duz, bibər və bibəri birləşdirin.
- Hər bir kələm yarpaqına bu ət və düyü qarışığından təxminən 2 qaşıq qaşığı qoyun; katlayın və yuvarlayın. Istədiyinizdə diş pastası ilə təhlükəsiz rulonlarda. Kələm rulonlarını yavaş ocağın yan tərəfinə yerləşdirin.
- Darıxdırılmış lələkləri rulonlarda yaymaq.
- Pomidor suyu və suyu birləşdirin və kələm rulonlarının üzərinə tökün.
- Tencereyi örtün və aşağı 6-8 saat bişirin.
- Kələm rulonlarını isti bir plakaya atın.
- Çörəyin 1/2 fincanını xama ilə qarışdırın; kələm rulonlarına tökülün.
İpuçları
Kələm başını dondurun və sonra dondurucuya bir gecədə qarışdırın. Yarpaqlar asanlıqla soyulacaq və gülmək üçün kifayət qədər yumşaq olacaq.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 1,383 mq |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 30 q |