Evdə hazırlanmış bir mangal sousu qarışığı bu çəyirdək və mal-qara üçün qəbri bir təpə verir. Parçalanan pendir başqa bir adi ətotuya ləzzət və rəng qatır. Səhər yeməyi şirin toz və Worcestershire sosunu ehtiva edir.
Ətli ət ət qarışığı içərisində yer donuzlarını ehtiva edir. Bütün ətli mal əti istifadə etmək istəyirsinizsə, şirəli, ətirli ət üçün ən yaxşı nisbəti 75 / 25-85 / 15-dir. Torpaq donuzunu istifadə edərkən leaner nisbəti istifadə etməkdən çəkinin. Qırmızı ətdən qaçınmaq istəsəniz, çörək türkiyəli taxta ilə nanə edin.
Zövqünüzə uyğun maddələr dəyişmək üçün çekinmeyin. Bir fan olmadıqda və ya doğranmış sote göbələk 1/2 fincan əlavə əgər soğan atın. Kəsilmiş biber bibəri əlavə ləzzət və rəng üçün başqa bir seçimdir.
Bu dadlı ətli püresi və ya bişmiş kartof və yaşıl lobya və ya mısır ilə xidmət edin. Kələmlər fantastik sandviç edir!
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ketçap
- 1/3 fincan qəhvəyi şəkər (dolu, yüngül və ya qaranlıq)
- 2 çay qaşığı Dijon xardal (ya da xırdalı xardal)
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 2 teaspoons chili powder (bölünmüş)
- 1 kiloluq zoğalı mal əti
- 1/2 funt yer donuz
- 1/2 fincan gözəl doğranmış soğan
- 3/4 fincan yumşaq çörək qırıntıları (2 ilə 3 dilim çörək, incə zəmin)
- 1 1/2 fincan / 6 unsiya kəskin kəskin pendirdir
- 1 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.
- Yüngül bir 9-by-13-by-2-inch çörəkçilik pan və ya qeyri-stick cooking sprey ilə sprey.
- Böyük bir kubok və ya kiçik qabda ketçup, qəhvəyi şəkər, xardal, Worcestershire sousu və 1/2 çiçək kaşığı birləşdirin. Qarışıq qədər qarışdırın.
- Böyük bir qabda zoğalı mal və donuz əti, doğranmış soğan, çörək qırıntıları , pendir, yumurta, duz, bibər, qalan 1 1/2 çay kaşığı çörək tozu və 1/3 fincan ketçup qarışığı ilə birləşdirin.
- Ət qarışığını qabartma qabında böyük bir qayçıya qoyun və mərkəzdən uzun bir çentik çəkin. Ketchup qarışığının 1/4 fincan çöküşünə qaşıqlayın.
- 1 saat və 10 dəqiqə üçün ətdən bişirin.
- Nömrəni cömert olaraq qalan bir qayçı ilə qarışdırın və 10-15 dəqiqə daha yandırın.
- Yer ətinin minimum təhlükəsizliyi 160 F (71.1 C) təşkil edir. Torpaq quşları üçün minimum təhlükəsiz temperatur 165 F (73.9 C) təşkil edir.
Tips və dəyişikliklər
- Ahead İpucu olun: Siz pişmiş ətotu dondurmaq bilər bilirdinizmi? Çörək qabını uzun bitmədən plastik şal ilə düzləndirin. Kəsmə qabığını qarğıdalı qabına yığın. Plastik süxurun uçlarını qaba və dondurmaq üzərinə qatın. Dondurulmuş qüsuru qabdan çıxarmaq üçün plastik şüşə uzun uclarını istifadə edin. Plastik qabığı və sonra folqa ilə yaxşı bir şəkildə bükün. Dondurucu çantaya qoyun. 4 aya qədər dondur. Soyuducuda gecə saatlarında ətdən təmizlənin. Bəli kimi idarə edin.
- İki nahardan birini, birinin yeməyini və birini başqa bir gün dondurmaq üçün hazırlayın.
- Şəklini dəyişdirin. Ətli çörək bişirən çərəzlər (təxminən yarımda bişirilirlər) ya da ağızdan hazırlanmış pişirmə plitələrində sərbəst bir formanı düzəldin.
- Daha sürətli bir ət üçün, qarışığı böyük bir yağlanmış tort qabına çevirin və təxminən yarım müddət üçün incə ətdən bişirin.
- Ketçup topping əlavə sonra əlavə 1/2 fincan şredded pendir ilə loaf üst və ya 3-4 nazik dilim pendir üst-üstə. 10-15 dəqiqə daha uzadılıb bişirin.
- Torpaq donuz sousu əlavə edir. Əgər donuz əti olmadan yosunlu mal əti istifadə edirsinizsə, təxminən 1/4 fincan bitki və ya pomidor suyu, qəhvəyi sos və ya mal əti suyu əlavə edin .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 678 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 311 mg |
| Sodyum | 995 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 52 q |