Sual: Siz Humus'u dondura bilərsinizmi?
Özüm Humusumu sevirəm! Tək problem odur ki, çox vaxt çox şey edirəm. Mən tək, kollecliyəm və yataq otağımda çox az soyuducu / dondurucu var. Artıq soyuducuda təzə qidalara ehtiyacım var, buna görə hummusı dondurmaq üçün yaxşı olarmı? Və dondurmaq olarsa, fərqli dadacaqmı? Anam deyir ki, siz dondurmaq zaman dadı dəyişə bilər və hətta ardıcıllıq.
Bu doğrudur?
Cavab: Yaxşı xəbər! Bəli, tamamilə hummus dondurmaq olar! Əslində, hər şeyi edirəm, çünki böyük bir partiyam, həftə içərisində bir az yemək istəmirəm, sonra qalanı dondururam. Humus dondurma heç bir digər qidaları dondurmaq kimi asan deyil. Yalnız zərərin qarşısını almaq üçün bir neçə qaydaya əməl edin.
Hummus'ınızı bir dondurucu, dondurucuya təhlükəsiz konteynerdə dondurun və onu dondurduğundan genişləndirəcəyiniz üçün üstə qədər bütün yolları doldurmadığınızdan əmin olun. Bəzi insanlar fərdi porsiya və qismən nəzarət üçün bir çox kiçik konteynerlərdə dondurmağı üstün tuturlar. Yalnız bir qəlyanaltı üçün kifayət qədər humus və ya bir sendviçə yayılsın, amma, demək olar ki, bir qrup dostlar tərəfindən azalıb, ən yaxşı seçimdir.
Dondurulmuş humusunuzu yeməyə hazır olduğunuzda, istifadəniz əvvəl gündüz soyuducuda yuyun. Qapağı çıxardığınız zaman yuxarıdakı bir maye olduğuna görə fərqlənirsiniz, ancaq bu tamamilə normaldır və hummus bir az ayrıldığı anlamına gəlir.
Dərhal süründürün və dərhal yeməyə hazır olmalıdır. Siz hummus isti isterseniz, bir neçə saniyə mikrodalğada pop və bu da uyğunluq kömək edəcək.
Dondurmanın Humusun dadına təsir edəcək-olmamasına gəldikdə isə, əslində bir az fərqli ola bilər. Lakin bu, pis və ya korlanmış dadacaq demək deyil.
Bu, həmçinin, hansı hummus növündən asılıdır. Humusun onlarla müxtəlif tatlar var və mən dondurulmuş zaman ənənəvi noxud versiyası onun ləzzət ən yaxşı saxladığını gördük. Dondurma qızartma bibər hummus kimi bir ləzzət olsa, tatlar bir az daha yumşaq edə bilər unutmayın, hummus onu dirləşdirmək üçün bəzi təzə soğan əlavə və ya bir az draught sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Humusun tutarlılığı onu dondurduğunuzda çox dəyişməməlidir. Onun təzədən daha incə olduğunu görə bilərsiniz, ancaq yeməli deyil olduğu nöqtəyə deyil.
Humusunuzu ərimişdən sonra, 5-7 gün ərzində yemək lazımdır. Dondurulmuş humus ən azı 6 ay ərzində dondurucuda saxlaya bilər, amma bir ildən artıq olmayacaq.