Farfel kiçik pellet şəklində yumurta əriştədir. Alman süfrəyə və ya Macarıstanın nokedli kimi maddələr. Farfel, bir zamanlar yəhudi Aşkenazi mətbəxində məşhur bir yeməyi yemək idi və sadəcə ət və ya quş əti ilə birlikdə tədarük olunmuşdu. Farfel sözü yəhudidir.
Farfel bəzən yumurta arpa adlanır, baxmayaraq ki, heç bir arpa yoxdur və bu qədər də buna bənzəmir. Ticarətlə hazırlanmış, çoxlu supermarketlərin kosher bölməsində farfel bişirmək üçün hazır tapa bilərsiniz.
Çörəkli yumurta arpasını da görəcəksən. Manischewitz Premium Zənginləşdirilmiş Yumurta Noodles Barley Shape və Manischewitz Toasted Barley Shape Yumurta Noodles baxın. Bunlar koser olsa da Pasxa üçün deyil. Un ilə hazırlandıqları üçün buğda ehtiva edirlər və sünbetsizdirlər.
Daha çox şeyləri qarışdırmaq üçün, günümüzdəki insanların əksəriyyəti matzo farfel, Pasxa reseptlərində istifadə edilən qırıq parçaların kiçik hissələrini daha yaxşı tanıyırlar. Matzo farfel, ehtimal ki, onun kiçik xüsusiyyətləri ilə müqayisədə daha çox ölçüsü və formasından daha çox olur (kiçik olmasına baxmayaraq, "real" farfel), heç bir şəkildə reseptlərdə yumurta əri kimi davranır. Matzo farfel Pasxa tətili zamanı Pasxa bayramı zamanı, xüsusən də soba qablarindəki yeməklərdə çörək əvəzi kimi istifadə olunur.
Farfel ənənəsi
Cümə gecəsi Sabbath yeməyində , Chassidut'un atası Baal Shem Tov farfel yeməyini istədi. O, farfelin yəhudi sözü ilə uzaqlaşması ilə bağlı olduğunu başa düşdü.
Həftə içində və ya keçmişdə yaşananlar nə bitdi; Cümə gecəsi keçmişdə keçmişi qoymaq, hərəkətə keçmək, yenidən başlama zamanıdır. Şənbə günü axşam yeməyində farfel yemək xüsusi olaraq başladı.
- Pronunciation: far - ful
- Ümumi səhvlər : farfal
- Nümunələr: Uşaqlarım Sabbat yeməyinə görə düyü əvəzinə farfel etmək istəyirəm.
Yumurta Farfel
Əsas yeməkxanalarda farfel tapmaq çətin ola bilər, ancaq bir kosher koridorunuz varsa bunu tapa bilərsiniz. Bunun "yumurta arpa" kimi etiketlenebileceğini unutmayın. Ambisiyanı hiss edirsən? Bu reçeteyi istifadə edərək sıfırdan uzaqlaşa bilərsiz . Un yalnız üç maddəyə malikdir: un, yumurta və duz. Xəmiri düzəltdiniz və sonra bir qabdan keçərək yaymaq üçün yumurta arpasını yaydınız. Dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya bir neçə gün saxlaya bilərsiniz.
Arpa, düyü, makaron və ya kartof əlavə edərkən şorba üçün yumurta yağı əlavə edə bilərsiniz. Yoxsa, pilava bənzəyən bu Macar qaşığı yumurta arpasını sınayın. Mantar yumurtası arpası üçün bir yemək yeməyi olaraq rahatlıqla tapa bilərsiniz.
Matzo Farfel
Bir çox insanlar Pasxa dövründə matzo farfelini yıxdıqlarına baxmayaraq, onu il boyu bişirmək olar. Ləziz sümüklü matzo farfel (Ət, Pasxa) üçün bu resept edin. Bir kosher bazarından hazırlanmış matzo farfel ala bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu məqsəd üçün sadəcə matzaların təbəqələrini silmək asandır. Bu resept sadədir və hazırlamaq üçün yalnız 10 dəqiqə çəkilir.