Çay İnfüzyonu nədir?

Çoxlu içkilər içərisində şirələr içmələrə ətir əlavə etmək üçün istifadə olunur. Əslində, bir çox çayları necə qururuq və proses daha asan ola bilməz. Çay duzluyorsanız, sonra bir infuziya etdik.

Infuziya nədir?

Tərifə əsasən, bir infuziya bir mayelərin (isti su kimi) bir ətirli tərkib hissəsi (çay və ya otlar kimi) qoyulması ilə hazırlanmış bir içkidır. Çiyələk və tisanların hazırlanmasında ən məşhur metoddur.

Bu çay və ya " bitki çayı " hazırlığı da demuvik çağırır və adətən aşağıdakıları əhatə edir:

1. Bitki maddələri üzərinə isti su dökün (qurudulmuş yarpaq və ya meyvələr kimi).
2. Bir müddət vaxt gözləyir (dik duran adlanır).
3. Sonra içmədən əvvəl bitki maddəni çıxarın.

Sözün infuziyası da infüzan edilən içki içərisinə aid ola bilər. Bəzən, "bitki mənşəli infuziya" adlandırılan tisanlara xüsusi istinad etmək üçün istifadə olunur, ancaq bu da əsl çaylara aiddir .

Tərəvəzlər də evdə ətirli içki edərkən də istifadə olunur. Ən məşhur meyvə, otlar və ədviyyatlar ilə ətirlənə bilən bir araq infüzyonudur . İstiliyinə əsaslanaraq, spirt bu ləzzəti çıxarır və bu infuziyalar daha uzun sürər, tez-tez ləzzətə görə bir həftə və daha çox uzanır.

Eyni şəkildə, sadə şərbət və bal kimi içki içərisinə də tat vermək olar. Bunlar hər hansı bir içki üçün sevimli şirinlenmiş ətir əlavə etmək üçün gözəl bir yoldur.

İnfüzyona qarşı Çıxarma

İnfüzyon metodu, bitki maddəni sıxdığından suyun davamlı qızdırılmaması və ya qaynadılmaması ilə bir qaynaqdan fərqlənir. Bu, daha zəif bir içki ilə nəticələnə bilər, lakin bəzi tədarük maddələrindən tatlar çıxarmaq üçün lazımlıdır.

Bəzi meyvələr, qabıqlar və köklər ləzzəti daha ağır səthdən çıxarmağa əlavə temperatur tələb edir, beləliklə, bir qabıq istifadə olunur.

Çay İnfusion Tips

İnfüzyon çox sadə bir prosesdir, infüzyonlarınızın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey var.

• Müəyyən infuziya müddətinə diqqət yetirin. Zamanlama çaylar və tisanların yalnız sağ ətir əldə etmək üçün açardır. Bir çox çay demleme dəfə tövsiyə ediblər və bunlara riayət etməlisiniz.
• Bir temperatur bütün çaylara uyğun deyil. Müxtəlif çaylar onların ləzzətini optimallaşdırmaq üçün müxtəlif temperatur tələb edir . Ümumiyyətlə, yüngül çay, aşağı temperatur. Məsələn, 150-180 F kimi yaşıl çaylar, qara çaylar isə ən yaxşı 200-212 F.
• Unutma ki, dad subyektivdir. Beləcə müəyyən bir çay müəyyən bir vaxt üçün dəmlənməlidir, bunun mütləq bu şəkildə necə olacağını göstərmək olmaz. Çayınızı tapdığınız zaman tövsiyələrə əməl edin, sonra zövqünüzə uyğunlaşdırın. Daha güclü dəm üçün hər hansı acıqdan qaçmaq üçün daha çox vaxtdan çox yarpaqları istifadə edin.
• Çay dəmləmə təcrübənizdən alüminium qablar və gəmilərdən ayrılmaq yaxşıdır. Tisanlarda və bəzi çay qarışıqlarında istifadə olunan müəyyən bitkilərlə, metal bitki ilə reaksiya verə və toksik bir içki yarada bilər. Bunun qarşısını almaq üçün çaylarınızdan alüminium alətləri almayın və ya almayın.